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Formation Continue de HACCP Ille-et-Vilaine
- Mention complémentaire
- Rennesetdans un autre établissement.
- Nantes
- 2 Jours
...de dispositions et procédures pouvant être mises en place dans le but de maîtriser la présence d’allergènes, depuis la conception du produit jusqu’à la production... Apprenez-en plus à propos de: Allergies alimentaires, Niveau de contamination, Réglementation alimentaire...
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...à travers des situations concrètes : impact des procédés, aide à la formulation, aide à la détermination de la DLC, gestion des non conformités... Apprenez-en plus à propos de: Industrie agroalimentaire, Laboratoire alimentaire, Microbiologie alimentaire...
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...au contact des denrées alimentaires • La démarche pour démontrer l’aptitude au contact • Les déclarations type ANIA / CLIFE et ANIA / FIM • Comment les gérer... Apprenez-en plus à propos de: Matériaux aux contact des aliments, Analyse des dangers, Utilisation des emballages...
- Mention complémentaire
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- Nantes
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...Discuter et étudier les études HACCP des participants. Ingénieurs et techniciens des services Qualité, Production, Laboratoire. PRÉSENTATION DE LA METHODE HACCP... Apprenez-en plus à propos de: Mise en application HACCP, Référentiels qualité, Paquet hygiène...
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- A distance
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...Encaissement HACCP les bases Postuler Salaire Bilan... Apprenez-en plus à propos de: Recette cocktails, Formation barman, Devenir barman...
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- Niveau initiation
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...Toute personne souhaitant s’initier à la mise en oeuvre d’une démarche HACCP. Les enjeux • Contexte réglementaire• Exigences clients• Position de l’HACCP... Apprenez-en plus à propos de: LImites critiques, Système qualité, Découverte HACCP...
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...Publics Tout public Détail: Toute entreprise concernée par l'hygiène alimentaire Contenus Diagnostic hygiène (filmé) Discussion avec les agents à partir... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...
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- Juin
...La contamination des aliments : La maîtrise des sources de micro-organismes et des transporteurs (air et surfaces mobiles) Le développement microbien... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective...
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- Nantes
- Niveau avancé
- 2 Jours
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...Objectifs: Maîtriser la démarche HACCP. Nettoyer la cellule chambre en suivant les impératifs de qualité, temps et ergonomie Pré-requis Aucun Publics Tout public Détail...
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...Appréhender la méthode HACCP dans son contexte réglementaire et son environnement qualité. Positionner la démarche HACCP dans un système de management... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...
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...(préparations froides, chaudes et de pâtisserie). Analyser les procédures dans le cadre de production différée. Analyser les procédures de distribution...