-
Tous
-
En ligne
-
Filtres
Formation continue Restauration à Besancon
Académie Culinaire du Doubs
- Formation
- Ecole Valentin
- 2 Jours
...Cuisine moléculaire, les gels et les mousses, théorie puis essais, fabrication de mousses à base de gélatines, Agar agar, Carraghénane, méthyl A et B...
900 €
Non imposable
Académie Culinaire du Doubs
- Formation
- Ecole Valentin
- 2 Jours
...Objectifs: Développer ses connaissances autours des cuissons. Destinataires: Cuisiniers, chef de cuisine, second de cuisine, chef de partie...
900 €
Non imposable
Questions / Réponses
Ajoutez votre question
Nos conseillers et autres utilisateurs pourront vous répondre