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Masters of science de viande
Il n'existe aucun résultat pour masters of science de viande mais nous disposons de ces formations en viande :
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...La formation que vous propose Proformalys vous permettra de connaître les viandes et de maîtriser leur préparation. Vous serez capable d’utiliser différentes techniques de cuisson pour mettre en avant la qualité des produits. Les compétences acquises vous offriront de nouvelles opportunités... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance de l'agneau, Réalisation de grillades, Utilisation du grillardin rôtisseur...
- Formation
- En intra entreprise à Beaumarchés
- Dates au choix
...des taillants Développer les sensorialités des stagiaires pour déceler un bon aiguisage Savoir reproduire un aiguisage. Destinataires: Tout affûteur en... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective, Manipulateur d'aliments, Technologie alimentaire...
- Formation
- Paris
...dans le programme de baccalauréat en sciences et technologie des aliments. La concentration en technologie des nouveaux aliments permet d'admettre...
- Mention complémentaire
- Quimper
- 2 Jours
...couleur. - Mise en oeuvre : Paramètres (températures, débit, pression), méthodes et applications (étude des phases d’un cycle). - Support d’aromatisation... Apprenez-en plus à propos de: Les différents aspects qualité, L’opération d’étuvage, Les technologies du fumage...
- Formation
- Clermont-ferrand
... Cuissons : cuisson dans l’emballage (matériaux utilisables, technique de cuisson), Cuissons sèches (viandes hachées, produits de volaille ) IV...
- CAP
- Vitré
- 3 Ans
...Objectifs: Boucher en charcuterie industrielle, Conditionneur de volailles, Désosseur, Opérateur de transformation des viandes, Ouvrier du travail industriel des viandes, Volailller industriel...
- CAP
- Avignon
- 3 Ans
...Objectifs: Boucher en charcuterie industrielle, Conditionneur de volailles, Désosseur, Opérateur de transformation des viandes, Ouvrier du travail industriel des viandes, Volailller industriel...
- CAP
- Avermes
- 3 Ans
...Objectifs: Boucher en charcuterie industrielle, Conditionneur de volailles, Désosseur, Opérateur de transformation des viandes, Ouvrier du travail industriel des viandes, Volailller industriel...
- CAP
- Bressuire
- 3 Ans
...Objectifs: Boucher en charcuterie industrielle, Conditionneur de volailles, Désosseur, Opérateur de transformation des viandes, Ouvrier du travail industriel des viandes, Volailller industriel...
- Formation
- En ligne
... : Circuits d'approvisionnement du marché Connaissances des différents animaux Application culinaire de la viande sous vide Législation et rôle des services...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
... de Pays Exemples de cahier des charges pour des volailles AOC et pour des viandes de boeufs biologiques Les classifications générales des viandes... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance de la STG, Connaissance des viandes de boeufs biologiques, Qualité de la restauration...
- Formation
- Beaumarchésetdans un autre établissement.
- Beaumarchés
- Dates au choix
- Stage
...de dents Les différents angles de taillant, de dents Les moyens et méthodes d'optimisation Les principes de l’affilage et de l’affutage Les aiguisages... Apprenez-en plus à propos de: Manipulateur d'aliments, Hygiène alimentaire, Produits agricoles...
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It's good for human and can be best
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- Formation
- Montpellier
...Objectifs: Comprendre les aspects économiques, biochimiques, technologiques de la transformation des produits des filières viandes, poissons et laits dans les régions chaudes; Savoir mobiliser ces connaissances lors de la conception ou la conduite d'opération de transformation en garantissant...
...Objectifs: Comprendre les aspects économiques, biochimiques, technologiques de la transformation des produits des filières viandes, poissons et laits dans les régions chaudes; Savoir mobiliser ces connaissances lors de la conception ou la conduite d'opération de transformation en garantissant...
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It's good for human and can be best
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- Formation
- Lugano (Suisse)
...amer, moelleux) puis à dresser les mets préparés avec le soin de leur présentation. Présentation des ingrédients et produits. Explications théoriques sur...
- Formation
- Clermont-ferrand
...) La séparation anatomique poussée Les techniques de tranchage Les viandes marinées Les viandes émincées III. Bilan matière et impact économique (1h) Les cas...
- CAP
- Obernai
- 3 Ans
...Objectifs: Boucher en charcuterie industrielle, Conditionneur de volailles, Désosseur, Opérateur de transformation des viandes, Ouvrier du travail industriel des viandes, Volailller industriel...
- BTS
- En intra entreprise à Cedex
- 2 Ans
... scientifiques et techniques : Technologie des produits carnés Génie industriel et équipement des industries des viandes Chimie, biochimie alimentaire...
- CAP
- Dury
- 3 Ans
...Objectifs: Boucher en charcuterie industrielle, Conditionneur de volailles, Désosseur, Opérateur de transformation des viandes, Ouvrier du travail industriel des viandes, Volailller industriel...
- CAP
- Coteau (le)
- 3 Ans
...Objectifs: Boucher en charcuterie industrielle, Conditionneur de volailles, Désosseur, Opérateur de transformation des viandes, Ouvrier du travail industriel des viandes, Volailller industriel...
- Formation
- En ligne
... : Connaissances générales sur les viandes et les morceaux les moins connus Conseils pour indentifier la viande et la choisir Preparation des morceaux en fonction... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...