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CQP de viande
Il n'existe aucun résultat pour cqp de viande mais nous disposons de ces formations en viande :
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...La formation que vous propose Proformalys vous permettra de connaître les viandes et de maîtriser leur préparation. Vous serez capable d’utiliser différentes techniques de cuisson pour mettre en avant la qualité des produits. Les compétences acquises vous offriront de nouvelles opportunités... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance de l'agneau, Utilisation du grillardin rôtisseur, Réalisation de grillades...
- Formation
- En intra entreprise à Beaumarchés
- Dates au choix
...principes de l’affilage et de l’affutage L'aiguisage Le morfil Le fil Le polissage... Apprenez-en plus à propos de: Manipulateur d'aliments, Restauration collective, Technologie alimentaire...
- Formation
- Paris
...complémentaire à la personne qui possède une expérience pratique dans le secteur alimentaire ou qui veut y accéder à partir d'une autre formation antérieure...
- Mention complémentaire
- Quimper
- 2 Jours
...ressuyage…) • Paramètres influençant la durée de l’opération d’étuvage (température, hygrométrie, ventilation…) • Technologies • Applications à différents produits... Apprenez-en plus à propos de: Les différents aspects qualité, Les technologies du fumage, L’opération d’étuvage...
- Formation
- Clermont-ferrand
... Cuissons : cuisson dans l’emballage (matériaux utilisables, technique de cuisson), Cuissons sèches (viandes hachées, produits de volaille ) IV...
- CAP
- Vitré
- 3 Ans
...Objectifs: Boucher en charcuterie industrielle, Conditionneur de volailles, Désosseur, Opérateur de transformation des viandes, Ouvrier du travail industriel des viandes, Volailller industriel...
- CAP
- Avignon
- 3 Ans
...Objectifs: Boucher en charcuterie industrielle, Conditionneur de volailles, Désosseur, Opérateur de transformation des viandes, Ouvrier du travail industriel des viandes, Volailller industriel...
- CAP
- Avermes
- 3 Ans
...Objectifs: Boucher en charcuterie industrielle, Conditionneur de volailles, Désosseur, Opérateur de transformation des viandes, Ouvrier du travail industriel des viandes, Volailller industriel...
- CAP
- Bressuire
- 3 Ans
...Objectifs: Boucher en charcuterie industrielle, Conditionneur de volailles, Désosseur, Opérateur de transformation des viandes, Ouvrier du travail industriel des viandes, Volailller industriel...
- Formation
- En ligne
... : Circuits d'approvisionnement du marché Connaissances des différents animaux Application culinaire de la viande sous vide Législation et rôle des services...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
... de Pays Exemples de cahier des charges pour des volailles AOC et pour des viandes de boeufs biologiques Les classifications générales des viandes... Apprenez-en plus à propos de: Normes des aliments, Connaissance des AOC, Connaissance des AOP...
- Formation
- Beaumarchésetdans un autre établissement.
- Beaumarchés
- Dates au choix
- Stage
...Objectifs sur mesure : - Affûtage et entretiens des objets tranchants ou coupants - Maîtrise de vos machines ou outils pour affûter, aiguiser ou affiler de prédilection... Apprenez-en plus à propos de: Produits agricoles, Technologie alimentaire, Manipulateur d'aliments...
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It's good for human and can be best
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- Formation
- Montpellier
...Objectifs: Comprendre les aspects économiques, biochimiques, technologiques de la transformation des produits des filières viandes, poissons et laits dans les régions chaudes; Savoir mobiliser ces connaissances lors de la conception ou la conduite d'opération de transformation en garantissant...
...Objectifs: Comprendre les aspects économiques, biochimiques, technologiques de la transformation des produits des filières viandes, poissons et laits dans les régions chaudes; Savoir mobiliser ces connaissances lors de la conception ou la conduite d'opération de transformation en garantissant...
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It's good for human and can be best
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- Formation
- Lugano (Suisse)
...mettre en valeur les produits frais de manière inattendue et à associer les goûts, mais aussi les effets en bouche (craquant, fondant, acide...
- Formation
- Clermont-ferrand
...) La séparation anatomique poussée Les techniques de tranchage Les viandes marinées Les viandes émincées III. Bilan matière et impact économique (1h) Les cas...
- CAP
- Obernai
- 3 Ans
...Objectifs: Boucher en charcuterie industrielle, Conditionneur de volailles, Désosseur, Opérateur de transformation des viandes, Ouvrier du travail industriel des viandes, Volailller industriel...
- BTS
- En intra entreprise à Cedex
- 2 Ans
... scientifiques et techniques : Technologie des produits carnés Génie industriel et équipement des industries des viandes Chimie, biochimie alimentaire...
- CAP
- Dury
- 3 Ans
...Objectifs: Boucher en charcuterie industrielle, Conditionneur de volailles, Désosseur, Opérateur de transformation des viandes, Ouvrier du travail industriel des viandes, Volailller industriel...
- CAP
- Coteau (le)
- 3 Ans
...Objectifs: Boucher en charcuterie industrielle, Conditionneur de volailles, Désosseur, Opérateur de transformation des viandes, Ouvrier du travail industriel des viandes, Volailller industriel...
- Formation
- En ligne
... : Connaissances générales sur les viandes et les morceaux les moins connus Conseils pour indentifier la viande et la choisir Preparation des morceaux en fonction... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...