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Cours de gestion restauration collective Hautes-Alpes
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J'ai effectué une formation avec M Jalade sur le cuisson basse température, le travail des textures (haché et mixé) et la mise en place du PMS . M Jalade est un formateur à l'écoute de ses élèves, je suis ravi et recommande ce formateur
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...de Maslow Rappel sur la diététique Les besoins alimentaires Les besoins selon les ages, les pathologies Les aliments à texture modifiée Hachés... Apprenez-en plus à propos de: Banquets et restauration, Assistant cuisinier, Alimentation des personnes âgées...
...de Maslow Rappel sur la diététique Les besoins alimentaires Les besoins selon les ages, les pathologies Les aliments à texture modifiée Hachés... Apprenez-en plus à propos de: Banquets et restauration, Assistant cuisinier, Alimentation des personnes âgées...
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J'ai effectué une formation avec M Jalade sur le cuisson basse température, le travail des textures (haché et mixé) et la mise en place du PMS . M Jalade est un formateur à l'écoute de ses élèves, je suis ravi et recommande ce formateur
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...l'action Notion d'ergonomie Définition de l'objectif de l'action Utilisation de l'outil CQQCOQP Les differentes formalisation (fond et forme... Apprenez-en plus à propos de: Chef de cuisine, Hygiène alimentaire, Équipe de restauration...
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... et des techniques employées, une large gamme d’outils peut alors être employée. Sont proposés : Ø Des outils de taillage spécifiques permettant de réaliser des décorations simples et réaliste adaptées à la collectivité. Ø D’adapter les techniques de la mise en place, habituellement réservées à la restauration... Apprenez-en plus à propos de: Commis de cuisine, Décoration de buffets, Chef de cuisine...
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...Le travail sur le goût et la décoration est intéressant en restauration collective, en effet et hélas, trop nombreux sont ceux qui ont tendance à baisser les bras face à des contraintes de « paperasserie » qu’elles soient d’hygiène ou autres. Le but de cette formation est de re-motiver les équipes... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective, Aide cuisinier, Assistant cuisinier...
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- 3 Jours
... La gestion des non conformités Synthèse... Apprenez-en plus à propos de: Manipulateur d'aliments, Sécurité alimentaire, Inspecteur des aliments...
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..., légumes Fonds, fumets, sauces Notion de gestion et coûts en restauration, les circuits commerciaux Equilibre et le plan alimentaire... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective...
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Très intéressant. Je recommande cette formation.
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Très intéressant. Je recommande cette formation.
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- A distance
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...sur la présence d'allergènes dans les plats Récapitulatif des actions à mettre en œuvre pour garantir l'hygiène et la salubrité... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective, Nettoyage des locaux, Santé et alimentation...
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Très intéressant. Je recommande cette formation.
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Très intéressant. Je recommande cette formation.
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- Formation
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...Objectifs de la formation Les pratiques d'hygiène en restauration : Améliorer la maîtrise de la sécurité alimentaire en restauration collective...
"gestion restauration collective"
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...les dispersions chronophages… et vous optimiserez le regroupement des actions, la marche en avant et la souplesse de production. Vous serez ainsi capable... Apprenez-en plus à propos de: Manager d’un restaurant rapide, Chef de cuisine, Aide cuisinier...
"gestion restauration collective"
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Une formation précise appuyée par une formatrice de grande qualité !
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- Gapetdans 264 autres établissements
- Juvignac, Montpellier, Rodez, Tarbes, Lille, Villefranche Sur Saone, Orleans, Ajaccio, Cergy, Auch, Castres ...
- Dates au choix
- 2 Jours
...des acquis de l’expérience (V.A.E.) V.La modification du contrat ou des conditions de travail La distinction entre la modification du contrat de travail... Apprenez-en plus à propos de: Gestion des ressources humaines, Représentation des salariés, Droit du recrutement...
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Une formation précise appuyée par une formatrice de grande qualité !
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- Gapetdans 91 autres établissements
- , Montpellier, Strasbourg, Colmar, Bordeaux, Agen, Pau, Caen, Alencon, Dijon, Nevers ...
- Mai
- 2 Jours
...Le format de ce programme a été établit de façon à que les participants apprennent de manière intensive, les compétences nécessaires et les outils concrets... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de mails, Énergie d’équipe, Gestion du temps...