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Cours de boulangerie
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- Versailles
...Programme : scanner un document, utilisation d’un appareil photo numérique, retouche d’images...
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- Rennes
- Dates au choix
...Objectifs: Acquérir des compétences nécessaires afin de devenir traiteur en crêperie Pré-requis Avoir une pratique de la fabrication des crêpes, galettes, pâtes Publics Tout public Détail: Toute personne ayant une première expérience en cuisine, en pâtisserie, boulangerie ou en crêperie...
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- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
... - Traiteur – Crèmerie LS – Fromage Coupe – Surgelé – Fruits et légumes – Poisson Boulangerie... Apprenez-en plus à propos de: Chaîne du froid, Chaînes de production, Hygiène alimentaire...
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- Rouen
- 6 Mois
...de pâtisserie Exécution des différentes sortes de production de pâtisserie, sucrée et salée, de confiserie et de glacerie Décoration et présentation des...
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- Versailles
...webcams, disque dur externe ...) - choix d'un Fournisseur d'Accès Internet et installation de la connexion Ethernet , USB, WiFi (tous opérateurs)...
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- Paris
- Dates au choix
...notre réussite : vous faire réussir hygiène des aliments et HACCP en Boulangerie et Pâtisserie La méthode H.A.C.C.P : Il est maintenant de bon ton d’accuser cette méthode de gestion de l’hygiène de tous les maux, y compris ceux d’une certaine gêne dans nos gestes professionnels quotidiens. Il sera... Apprenez-en plus à propos de: Prévention santé, Alimentation et santé, Alimentation animale...
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- Parisetdans un autre établissement.
- Paris
...Que vous soyez : - Un Restaurant / Restauration rapide - Une Boulangerie / Patisserie / Fromagerie - Un(e) Superette / Supermarché / Hypermarché...
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- Rouen
- 3 Jours
...(du 3 au 5 mai 2010) La tarte: une valeur sûre, Sébastien Odet (du 25 au 27 mai 2010) Bousculez vos rayons, Sébastien Odet (du 13 au 15 septembre 2010)...
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- En intra entreprise à London (Angleterre)
- Niveau avancé
- 4 Mois
... contemporains de l'Art Culinaire, les techniques avancées de boulangerie et patisserie, la cuisine contemporaine, le service d'un restaurant et le processus... Apprenez-en plus à propos de: Etoile Michelin, Cuisine professionnelle, Cuisine moléculaire...
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- Gourin
... collective, restaurateurs, traiteurs, boulangeries, poissonneries, IAA et tout autre secteur concerné par LE PAQUET HYGIENE' ou règlement' CE 178/2002'...
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- En semi-présentiel à Haguenau
... une formation complémentaire. A l’issue du CAP et après une année supplémentaire, le pâtissier peut obtenir un CAP connexe de boulanger. Il peut accéder à des qualifications...
- Formation
- Rouen
- 3 Jours
...Objectifs: Mettre à jour ses connaissances, se perfectionner et découvrir les nouvelles tendances du métier. Destinataires: Cette formation est destinée aux professionnels, vendeurs et vendeuses de Boulangerie-Pâtisserie souhaitant se perfectionner en vente et en décoration magasin....
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- Evry
- Dates au choix
- 2 Ans
... Cuisine CAP Restaurant CAP Boulanger CAP Pâtissier et CAP connexe CAP Peinture en Carrosserie BP Coiffure BP Esthétique BP Cuisine BTS Hôtellerie...
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- Gourin
- 1 Jour
... pratiques d'hygiène. BPH: Bonnes pratiques de fabrication( diagramme, fiche technique, procédé). Destinataires: Restauration collective, restaurateurs, traiteurs, boulangeries, poissonneries, IAA et tout autre secteur concerné par LE PAQUET HYGIENE' ou règlement' CE 178/2002'...
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- En intra entreprise à Sur Site
- Dates au choix
...Ø Physiologie de la patisserie o C’est quoi une pâte o Pourquoi ça gonfle Ø Les œufs Ø La levure de boulangerie Ø La levure chimique o Pourquoi ça... Apprenez-en plus à propos de: Conception de desserts, Équipe de restauration, Restauration collective...
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- Marseille
... Boulanger-Pâtissier: Professionnel, débutant ou tout nouveau venu;...
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- Gourin
... CE 852/2004 chapitre XII point 2. BPH: Bonnes pratiques d'hygiène. BPH: Bonnes pratiques de fabrication. Destinataires: Restauration collective, restaurateurs, traiteurs, boulangeries, poissonneries, IAA et tout autre secteur concerné par LE PAQUET HYGIENE' ou règlement' CE 178/2002'...
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- En intra entreprise à Sur Site
- Dates au choix
...Ø Physiologie de la patisserie o C’est quoi une pâte o Pourquoi ça gonfle Ø Les œufs Ø La levure de boulangerie Ø La levure chimique o Pourquoi ça... Apprenez-en plus à propos de: Aide cuisinier, Commis de cuisine, Arts culinaires...
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- Paris
- 3 Ans
...Objectifs: Former des ingénieurs diplômés spécialisés en Industries Céréalières, recherchés dans des secteurs d'activité très variés: organismes stockeurs, meunerie, boulangerie industrielle, industries de cuisson, alimentation animale, laboratoires de contrôle, d'analyse et de recherche, sociétés... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats, Sociétés commerciales, Alimentation animale...
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- Paris
...Objectifs: Diplôme d'Ingénieur de L'Ecole Polytechnique Universitaire Pierre et Marie curie Spécialité: Agroalimentaire (AGRAL). Former des ingénieurs diplômés spécialisés en Agroalimentaire dans le domaine de la transformation des produitsvégétaux (organismes stockeurs, meunerie, boulangerie... Apprenez-en plus à propos de: Génie industriel...