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Cours Pâtisserie
- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 5 Jours
...Objectifs: A l'issue de la séance, les stagiaires seront capables de construire, organiser des recettes en partant des recettes de base de la pâtisserie moderne. Destinataires: Personnes novices ou désirant revoir leurs bases en pâtisserie... Apprenez-en plus à propos de: Produits alimentaires...
- Formation
- Boulogne Billancourt
- Dates au choix
... BOULANGER ou CAP CUISINE ou CAP PÂTISSERIE à la Maison des Examens. VALIDATION : Attestation de fin de formation...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Vous apprendrez à réaliser des pâtisseries récréatives et festives : de jolis cupcakes hauts en couleur et saveurs ainsi que des cake pops,petits bourgeons au coeur tendre qui se mangent comme une sucette et feront éclore votre créativité....
- Formation
- Paris
- 5 Jours
...CONTENU Fabrication de pâtisseries gourmandes Réalisation de pâtisseries individuelles, de gâteaux de voyage, de tartes, de petits fours secs...
- Formation
- Valence
- Dates au choix
...Objectifs Acquérir des compétences professionnelles pour confectionner, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, des chefs d'oeuvre dans le domaine de la pâtisserie....
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...stagiaires réalisation de recettes théoriques en intégrant les derniers apports La mercuriale 3 jours PUBLIC Chefs de cuisine, sous chef de cuisine Et... Apprenez-en plus à propos de: Création culinaire, Chef de cuisine, Chef de département...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Tout le monde se moque de vos talents de pâtissier ? vous-même vous commencez à croire que la pâtisserie ne sera jamais votre tasse de thé ? Alors ce cours est pour vous !...
- Formation
- Valence
- Dates au choix
...Objectifs Acquérir des compétences professionnelles pour confectionner, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, des chefs d'oeuvre dans le domaine de la pâtisserie....
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...Réaliser une gamme de pâtisseries raisonnées, alliant saveurs gourmandes authentiques et équilibre nutritionnel Utiliser des matières premières réduites en sucre, en matières grasses et en gélatine...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Apprendre à faire de la petite pâtisserie : barre de chocolat maison, cookies, etc...
- Formation
- Paris
- 06 déc. 1970
- 3 Semaines
...OBJECTIFS Acquérir les techniques professionnelles fondamentales en pâtisserie Adapter son travail de production dans un cadre professionnel Élaborer des viennoisseries, des pâtisseries individuelles, des entremets, des gâteaux de voyage, des petits fours secs et des macarons...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Apprendre à faire de la petite pâtisserie : barre de chocolat maison, cookies, etc...
- Formation
- Paris
- 25 avr. 1970
- 5 Jours
... Les bases de la Pâtisserie de Santé® (1 jour) : L’usage des sucres Le travail sur les textures Les blancs montés, gélatine, base de bavaroises, crèmes...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Développer la curiosité des enfants en leur faisant découvrir des produits et des saveurs. Cuisiner des recettes salées et confectionner des pâtisseries qu'ils pourront emporter et faire déguster à la maison....
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...du coût du personnel Mise en place des indicateurs de gestion clefs MÉTHODES PÉDAGOGIQUES Apports théoriques Echanges d’expériences entre participants...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Apprendre à faire de la petite pâtisserie : barre de chocolat maison, cookies, etc...
- Formation
- Paris
- 4 Jours
...Acquérir les savoir-faire traditionnels de la viennoiserie Valoriser le goût et personnaliser sa viennoiserie artisanale en sélectionnant les matières...
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Les cours pratiques avec un très bon professeur. Plusieurs propositions de formations non prévu d'origine dans le cursus. une bonne équipe d'accompagnement.
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J'ai apprécié l'enseignement de la formation
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- Formation
- Tours
...Le diplômé exerce dans une boulangerie-pâtisserie, une pâtisserie-confiserie, ou dans les rayons spécialisés des grandes surfaces, les pâtisseries semi-industrielle. il peut également exercer dans un restaurant où il peut être amené à préparer en plus quiches et pizzas. POURSUITE D'éTUDE Après... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine du monde, Prévention santé, Cuisine facile...
...Le diplômé exerce dans une boulangerie-pâtisserie, une pâtisserie-confiserie, ou dans les rayons spécialisés des grandes surfaces, les pâtisseries semi-industrielle. il peut également exercer dans un restaurant où il peut être amené à préparer en plus quiches et pizzas. POURSUITE D'éTUDE Après... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine du monde, Prévention santé, Cuisine facile...
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- Formation
- Tours
...Objectifs Fabrication des pâtisseries, cuisson, dressage, le cuisinier maîtrise les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets... Apprenez-en plus à propos de: Bac pro, Bac pro cuisine, Chef de département...
- Formation
- Tours
...Le titulaire d'une Mention Complémentaire Cuisinier en Dessert de Restaurant exerce ses activités dans tous les établissements de restauration qui souhaitent valoriser le poste de Pâtisserie de Restaurant en France où à l'étranger. Il peut accéder, en fonction de ses capacités personnelles... Apprenez-en plus à propos de: Restauration d'art, Restauration collective, Cuisine du monde...