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Cours HACCP à Montpellier
- Formation
- Montpellieretdans 3 autres établissements
- Paris 01 Louvre, Marseille, Lyon
- Niveau intermédiaire
- 2 Jours
...dans des conditions d'hygiène et de sécurité conforme à la règlementation française et européenne. ALIMENTS ET RISQUES POUR LE CONSOMMATEUR 1... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective, Hygiène alimentaire...
- Formation
- Montpellier
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 1 Jour
...Programme : 1. Présentation de la méthode HACCP - Définition du HACCP "Hazard Analysis Critical Control Points " : "Analyse des dangers, points critiques pour leur maîtrise" - Historique - Enjeux de la mise en place du HACCP - Prérequis à la mise en place d'un système HACCP - Contexte réglementaire... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Hygiène et sécurité industrielle, Microbiologie alimentaire...
- Formation
- Montpellier
- Niveau intermédiaire
- Dates au choix
- 2 Jours
.../ dangers chimiques, physiques, allergènes 2. LA METHODE HACCP . Les principes de l’HACCP / Définition, enjeux et objectifs / Les 7 principes de l’HACCP... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène en restauration, Cuisine facile, Hygiène alimentaire en restauration collective...
- Formation
- Montpellier
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 1 Jour
...même s'ils ne sont pas soumis à l'agrément sanitaire. Le PMS est l'outil permettant d'atteindre les objectifs de sécurité sanitaire des aliments fixés... Apprenez-en plus à propos de: Plan de maîtrise sanitaire, Santé et alimentation, Santé et hygiène au travail...
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