Cours HACCP - Hérault
- Formation
- Montpellieretdans 3 autres établissements
- Paris 01 Louvre, Marseille, Lyon
- Niveau intermédiaire
- 2 Jours
...Mettre en oeuvre la formation pour le personnel de restauration commerciale afin qu'il puisse acquérir les fondamentaux pour agencer et gérer leur activité... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Restauration collective...
- Formation
- Montpellier
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 1 Jour
... relatif à l'hygiène des aliments - les Guides de Bonnes pratiques d'Hygiène (GBPH) 2. Méthodologie HACCP • les 7 principes du système HACCP • Application pratique du système HACCP : les 12 étapes • Etude de cas : identification des dangers : les 5M • Problématique récente : la gestion des biodéchets... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Microbiologie alimentaire, Restauration collective...
- Formation
- Montpellier
- Niveau intermédiaire
- Dates au choix
- 2 Jours
...le temps / hygiène des manipulateurs / conditions de transport / entretien des locaux et du matériel (nettoyage et désinfection) . Les autres dangers potentiels... Apprenez-en plus à propos de: Microbiologie alimentaire, Hygiène alimentaire en restauration collective, Cuisine facile...
- Formation
- Montpellier
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 1 Jour
...Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) est obligatoire depuis le 1er janvier 2006 pour tous les établissements manipulant des denrées alimentaires... Apprenez-en plus à propos de: Formation hygiène alimentaire, Plan de maîtrise sanitaire, Santé et alimentation...
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