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CAP Pâtissier à Lyon
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- 430h
...de type artisanal (boulangerie-pâtisserie, pâtisserie, confiserie…), dans une entreprise de restauration, chez un traiteur, au rayon spécialisé d’une grande...
Prix sur demande
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- 600h
...Moyens pédagogiques travaux pratiques Ateliers et matériels spécialisés de la section professionnelle restauration alimentation du lycée Saint Exupéry... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son...
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...Les tartes et gâteaux à base de pâtes à choux Les pâtes levées Les entremets, petits gâteaux Les techniques de finitions Les fours secs et fours frais...
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