BTS cfa cuisine

...Matières professionnelles: Hébergement/Tourisme Restaurant Cuisine Préparation à l’alternance et recherche de stage Anglais Espagnol ou Allemand... Apprenez-en plus à propos de: Économie de l’entreprise, Gestion de l’Entreprise...

...Contenu de la formation Domaine professionnel Travaux pratiques cuisine et restaurant Technologie hôtelière Génie culinaire, ingénierie maintenance...

...Objectifs: Mise à niveau en CUISINE. RESTAURANT. HEBERGEMENT, GESTION MERCATIQUE, pour préparer ensuite un B.T.S. Hôtellerie– Restauration ou un BTS Responsable de l'Hébergement à référentiel commun européen, en deux années supplémentaires....

... des orientations stratégiques de la direction. Outre les compétences techniques correspondant à l'option choisie (la réception, la cuisine, les chambres), il possède des aptitudes pour diriger, former, animer son équipe. C'est à la fois un organisateur et un gestionnaire....

... par des travaux pratiques de cuisine et de service. Cette connaissance de l'entreprise hôtelière est complète par des …...

... (approfondissement des études et techniques de restauration et cuisine. La formation permet d’apprendre à : - maîtriser les différentes dimensions de la filière hôtellerie-restauration. - assurer les responsabilités dans la conception, l’organisation du système de production, la distribution des biens... Apprenez-en plus à propos de: Présentation d’étude technique, Sciences appliquées, Technologies professionnels...

...Contenu de la formation • Travaux pratiques cuisine et restaurant • Technologie hôtelière • Génie culinaire, ingénierie, maintenance • Sciences... Apprenez-en plus à propos de: Sciences appliquées, Communication professionnelle, Technologie hôtelière...

..., néerlandais, anglais, allemand, espagnol). - Technique (cuisine, salle, OEnologie, équipement technique) et Informatique (logiciels généraux et spécialisés...

... médecins, des professeurs confirmés et disponibles) et une logistique performante (une cuisine parfaitement équipée, l’encadrement rigoureux des stages... Apprenez-en plus à propos de: Maîtrise de l'alimentation, Conseil nutritionnel, Connaissance en nutrition...

... culinaires bénéficient des installations pédagogiques de cuisine de ESHOTEL et se déroulent si nécessaire sous la double responsabilité d'un chef de cuisine...

... et cuisine pédagogique. Le BTS Hôtellerie/Restauration , option A marketing et gestion hôtelière ou option B arts culinaires de la table et du service...

...de diététique, de sécurité et d’hygiène du milieu professionnel. Encadrer, animer, former une équipe pour assurer un service de restauration de qualité... Apprenez-en plus à propos de: Le leadership et la qualité, La nutrition, La manipulation des aliments...

...hôtel ou restaurant indépendant, et jusqu'à l'organisme à caractère social (hôpital, maison de retraite, restaurant de collectivité...). Ces activités... Apprenez-en plus à propos de: La langue numérique, Bases de la cuisine, Ethique des affaires...

...la formation permet d’acquérir les compétences primordiales dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration (cuisine, restaurant, hébergement, gestion hôtelière.) Ils peuvent accéder ainsi à l’univers professionnel exigé pour la préparation du diplôme du BTS de Management en Hôtellerie... Apprenez-en plus à propos de: Métiers des étages, Service en salle...

...PROGRAMME DU BTS - OPTION A : Mercatique et Gestion Hôtelière MATIERES ENSEIGNEES Horaire hebdomadaire 1ère année 2ème année Français 2h 2h Langue vivante... Apprenez-en plus à propos de: Maître d’hôtel, Gestion hôtelière, Réception hôtelière...

...Objectifs: A l'issue de leur formation, les étudiants sont des professionnels de la restauration à thème, ayant de solides connaissances de base en cuisine et service. Ils maîtrisent le concept de restauration à thème dans son intégralité. Ils sont capables de respecter et faire appliquer...

... 5.Connaître diverses préparations culinaires 6.Appliquer les règles sanitaires 7.S'engager pour le développement durable en cuisine 8.Adapter... Apprenez-en plus à propos de: Gérer l'activité humaine, La diététique thérapeutique, Nutrition et Alimentation...