Master alimentaire

... de concevoir et de formuler des produits alimentaires au niveau de la cuisine et de réaliser le transfert au plan industriel. Il seront ainsi capables de dialoguer à l'interface cuisine ndash; industrie, tant avec les chefs cuisiniers ou pâtissiers qu'avec les ingénieurs de conception et de fabrication... Apprenez-en plus à propos de: Maîtrise des ingrédients...

...travailler dans l’industrie du vin ; production, vinification, gestion d’un domaine, commercialisation. Maitre de chaiResponsable d’exploitationDirecteur... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats...

... et empiriques, relatifs aux pratiques, politiques et théories du développement agricole durable. Le master propose en outre une formation approfondie au développement des pays du Sud au travers de la question de la sécurité alimentaire, entendue comme l'accès par tous les individus aux denrées alimentaires,...

...Pour avoir une connaissance complète de la filière viti-vinicole, la pédagogie du Master International Vintage repose sur les liens entre les enseignants... Apprenez-en plus à propos de: Industrie vitivinicole, Industrie agroalimentaire, Produits agricoles...

...) et à des situations cliniques de malnutrition ou dénutrition. Elle intègre les connaissances les plus récentes dans l'étude des métabolismes énergétiques, protéiques, glucidiques et lipidiques et de l'utilisation des micro-nutriments, des comportements alimentaires et de la prévention de pathologies directement...

...Anglais Mathématiques Algèbre Statistiques et probabilités Biochimie alimentaire Thermodynamique Génétique Microbiologie Micro-économie Pédologie... Apprenez-en plus à propos de: Ingénieur du son...

...Objectifs: Perfectionner des ingénieurs agronomes en appui au développement rural, dans des pays tropicaux et dans des situations de changement agricole et agro-alimentaire. Le mastère européen correspond à un cursus de master en 2 ans. Mis en place par un consortium....

...Nourrir l'humanité, produire une alimentation garante d'une bonne santé, retrouver davantage d'équité dans les échanges alimentaires et créer de nouveaux liens entre terroirs et mondialisation... Des enjeux stratégiques qui engendrent aujourd'hui une recherche de produits locaux et typiques... Apprenez-en plus à propos de: Inspection et audit agricole, Production de fruits et légumes, Inspection aliments...

... dans les matériaux bio-industriels, la production bio-industrielle ainsi que l'interaction matériau/produit. Les secteurs visés sont: l'industrie pharmaceutique, agro-alimentaire, cosmétique et de conditionnement/emballage. Une connaissance approfondie du bio-matériaux, du produit (depuis sa production jusqu'à...

... (relation traitements-composition-qualité) Ingénierie alimentaire L’influence des facteurs en amont de la transformation (techniques culturales, facteurs... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation et santé, Santé et alimentation, Ingénierie formation...

...Objectifs: Le master ARToxC est accessible sur dossier aux étudiants titulaires d'un diplôme niveau master 1 ou supérieur. Il a pour objectif de former des toxicologues spécialisés en toxicologie alimentaire directement opérationnels dans l'industrie agro-alimentaire, les syndicats professionnels...

...Objectifs: Former des cadres compétents pour: Concevoir et développer: de nouveaux aliments-santé, de nouveaux produits alimentaires. prenant en compte, le rôle fonctionnel des nutriments. Optimiser l'alimentation des patients en fonction de leurs pathologies et développer des aliments. appropriés...

...Objectifs: Former à la connaissance des constituants et des apports alimentaires utiles à la prévention des maladies nutritionnelles. Décrire les besoins nutritionnels en fonction de l'état psychologique et pathologique. Présenter les grandes maladies liées à la nutrition: obésité, MCV, dénutrition...

... par impact électronique, quelques règles de fragmentation Biochimie alimentaire Connaître les propriétés de l’eau Connaître la structure et le rôle... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats, Aspect physique du sol, Formation en vin...

...Objectifs: La gestion de la qualité des productions végétales s'inscrit dans une démarche de mise en place d'une agriculture et d'une industrie agro-alimentaire compétitive et de qualité, respectueuse de l'environnement et capable d'une gestion durable et globale des ressources. La formation traite...

...) et privés (Recherche Développement) et des cadres aux bio-industries (génie microbiologique, agro-alimentaire, productions végétales, dépollution, environnement, santé et pharmacie) ainsi que dans de nombreux secteurs connexes à la biologie (marketing, communication, brevet, journalisme …)....

... dans les matériaux bio-industriels, la production bio-industrielle ainsi que l'interaction matériau/produit. Les secteurs visés sont: l'industrie pharmaceutique, agro-alimentaire. Destinataires: 1ère année: Étudiants titulaires d'une Licence (180 CE) Sciences et Technologies de l'Université de Rouen ou d'une Licence...

...) - Déterminants des comportements alimentaires et de l’état nutritionnel (4 ECTS) - Acteurs économiques, marketing, publicité, média dans le domaine de la nutrition...

...Objectifs: Ce programme Goût, Nutrition et Santé est conçu pour apporter aux futurs cadres de l'agroalimentaire une compétence approfondie dans le domaine de la Nutrition et de la Sécurité Alimentaire indispensable à la validation de formulations nutritionnelles et d'allégations pertinentes...

..., insulinosensibilisateurs (JF. Tanti, Nice) (2h) * Régulation du comportement alimentaire et de la dépense énergétique : F. Dadoun (2h) Après midi 13h30-17h30 * Présentation...