Formation Sommellerie

...au projet d’équipe d’un organisme, qui de par sa volonté entrepreneuriale, a su maintenir et développer sa place auprès des entreprises, des partenaires...

...Le titulaire de la Mention Complémentaire Sommellerie est un professionnel de la restauration et de la commercialisation des boissons. C'est un employé qui, sous le contrôle de sa hiérarchie, et grâce à ses connaissances spécifi ques, est capablen de promouvoir et d'eff ectuer le service... Apprenez-en plus à propos de: La manipulation des aliments, Restauration traditionnelle, La nutrition...

... sensorielle Analyse de la carte des vins Géographie vinicole Service des boissons (sommellerie) Notions d'oenologie Législation des boissons Communication...

...assurer le service de boissons. Acheter, contrôler, gérer et commercialiser des boissons en adéquation avec la stratégie de sa hiérarchie. Assurer la veille... Apprenez-en plus à propos de: Le service, La nutrition, La manipulation des aliments...

...desserts de restaurant. Confectionner des entremets salés et sucrés. Réaliser des desserts de restaurant. Travailler en brigade. Domaine Professionnel... Apprenez-en plus à propos de: Le service, La nutrition, Restauration traditionnelle...

...Le titulaire de la Mention Complémentaire Art de la Cuisine Allégée est un professionnel qualifi é en production culinaire spécialisé dans la cuisine équilibrée au plan nutritionnel... Apprenez-en plus à propos de: La manipulation des aliments, Restauration traditionnelle, Le service...

...des moyens de transport ou chez les traiteurs. Suivant l'importance et le type de restauration, il travaille sous l'autorité du chef de cuisine... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation, Écoles d'arts, Le service...

...et conseiller les clients : marier les mets et les vins. Le programme de la formation que vous propose le Greta Viva 5 vous apportera des compétences dans...

... issus de la filière viti-vinicole et sommellerie Modalités d'alternance 1 semaine par mois en centre de formation Taux de réussite aux examens : 78...