Formation Gestion de Restaurant (Espagne)

...Avec notre Chef Pâtissière Moona, toutes les techniques de réalisation de macarons vous seront expliquées, étape par étape, pour passer d’un niveau... Apprenez-en plus à propos de: Ganache praliné, Meringue Française, Le macaronage...

...Grâce à cette formation vous pourrez ajouter des compétences à votre curricuvlum. Voici les [OBJECTIFS :- Être capable de mettre en uvre une carte de restaurant...

...travaux pratiques et stages en entreprise. Pré-requis Mobilité Disponibilité Résistance physique Respect des règles d'hygiène et de sécurité Comportement...

...de restaurant dans le secteur de la restauration commerciale concerné Tout public Durée de la formation Année scolaire Lieu de formation GRETA du Val d'Allier...

...mesurer la demande Elaborer une stratégie Marketing Elaborer une nouvelle offre : les nouveaux produits, la gestion de la carte Choisir une politique... Apprenez-en plus à propos de: Commerce de la restauration, Gestion d'un restaurant, Étude de marché...

...accessibles en e-learning sur la création d'un restaurant. Les parcours sont étudiables pendant 3 mois, 24h/24 et en illimité par le porteur de projet... Apprenez-en plus à propos de: Reprise d'un fonds de commerce, Business Plan, Comptabilité de commerces...

...MANAGEMENT · Les différents styles de management · Les nouvelles fonctions du manager · Motivation : qu’est-ce qui motive les salariés ? · Fixer des objectifs... Apprenez-en plus à propos de: Gestion des risques, Gestion d'un restaurant, Relations internes...

...sécurité, accessibilité, hygiène, prix, alcool, tabac... • Comprendre la réglementation appliquée aux restaurants • Réaliser toutes les formalités d’ouverture... Apprenez-en plus à propos de: Réglementation restaurant, Restauration collective, Sécurité alimentaire...

...leurs conséquences en restauration collective Les notions élémentaires en microbiologie La conservation des denrées : Techniques, Gammes de produits...

...de réalisation de ces réunions Définir leur contenu Gérer un groupe Utiliser l'outil informatique pour gérer et faire vivre son PMS Autodiagnostic Repérer... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation...

...Éviter les pièges Évaluer la compatibilité des personnes Faire la distinction entre faits, opinions et sentiments S’adapter aux passifs, agressifs et manipulateurs...

...savoir-faire et motivation. Notre approche alterne apports théoriques, exercices pratiques et/ou études de cas utilisant des méthodes d'animation actives...

...des produits au self : Merchandising Définition Augmenter les ventes Améliorer la rentabilité Conseils pour captiver le client Techniques de vente en restauration...

...La formation est décomposée en séquences qui respectent une progression pédagogique et agissent sur les trois niveaux d'apprentissage : savoir...

...réunions Principes d'organisation matérielle de la réunion : convocation, temps, lieu Définition du but et des objectifs dans les différents types de réunions...