Formations Cfa Yvelines

...de la cuisson à l’aide du thermomètre Transformer les masses de base en produits semi-finis ou finis Maîtriser les réactions des produits Respecter les... Apprenez-en plus à propos de: Savoir s’informer sur les produits, Définir les facteurs de la dégradation, Réaliser la cuisson...

...opératoire en respectant les règles de sécurité - Expérimenter. Critiquer un résultat, argumenter avec précision - Rendre compte d’une démarche... Apprenez-en plus à propos de: Elaboration d’un diagnostic, Gestion des stocks, Accueil de la clientèle...

...Sciences et technologies Unité U52 - Arts appliqués à la profession Unité facultative UF1 - Épreuve facultative de langue vivante étrangère... Apprenez-en plus à propos de: Entretien du système pilo-facial, Modification durable de la forme, Coupe homme...

...discrétion. Qualités commerciales. Le titulaire du diplôme est un spécialiste des techniques esthétiques. Conseil ainsi que vente de produits et de prestations... Apprenez-en plus à propos de: Réalisation de soins esthétiques des pieds, Prestations UV, Réalisation de maquillage du visage...

...de l’activité de l’entreprise Encadrement du personnel : recruter, former, animer et évaluer Gestion de l’entreprise EXPRESSION ET CONNAISSANCE DU MONDE... Apprenez-en plus à propos de: Animation du lieu de vente, Valorisation de l’image de la personne, Accueil et prise en charge de la clientèle...

...des éléments de décor- Conditionner-identifier- Ranger le poste de travail, le(s) matériel(s), les locaux- Renseigner les documents internes... Apprenez-en plus à propos de: Conduire les fermentations, Prendre les premières mesures d’hygiène, Mettre en forme les préparations...

...Interagir en langue étrangère - Comprendre un document écrit rédigé en langue étrangère Bloc de compétence n°7 (Arts appliqués et cultures artistiques )... Apprenez-en plus à propos de: Appliquer les mesures d’hygiène, Organiser son travail, Organiser le rangement des produits réceptionnés...

...animale ainsi qu’une excellente habileté manuelle pour effectuer la découpe. Il peut également proposer à ses clients des conseils de cuisson ou des recettes... Apprenez-en plus à propos de: Réceptionner les produits livrés, Stocker les produits et suivre les stocks, Préparer et organiser son poste de travail...

...selon la qualité souhaitéeC1.4 Négocier et acheterRéception C3.2 Contrôler les marchandises réceptionnéesC3.3 Contrôler les chambres froidesC3.4 Contrôler... Apprenez-en plus à propos de: Négocier et acheter, Sélectionner des fournisseurs, Organiser le poste de travail...

...Objectifs: Ce métier se caractérise par sa diversité puisqu'il recouvre des activités de Traiteur pour ce qui est des entrées froides et chaudes... Apprenez-en plus à propos de: Planifier son travail, Contrôler ses denrées, Contrôler la qualité de sa production...

...de Cuisinier pour les plats de volaille et de viande, de Poissonnier pour des plats pochés, grillés ou en papillotes, de Pâtissier pour les entremets et pâtisseries... Apprenez-en plus à propos de: Participer aux achats, Contrôler les fabrications, S’intégrer à une équipe...

...Épreuve facultative de langue vivante étrangère... Apprenez-en plus à propos de: Maitriser la réalisation de viennoiseries garnies, Maitriser la réalisation de pains aromatiques, Maitriser les techniques de travail sur poolish...

...Conditionner et stocker Contrôler Contrôler la livraison Contrôler les matières premières livrées, stockées et utilisées Contrôler les processus de ses... Apprenez-en plus à propos de: Organiser sa production, Les appareils à base de produits laitiers, Les garnitures...

...Planifier l’exécution d’une fabrication- Mettre en place le poste de travail pour une production donnée- Participer à la démarche qualité- Peser... Apprenez-en plus à propos de: Planifier l’exécution d’une fabrication, Conduire les cuissons, Prendre les premières mesures d’hygiène...

...et de sécurité alimentaire - Respecter les directives de la démarche environnementale - Contrôler la conformité quantitative et qualitative lors de l’approvisionnement... Apprenez-en plus à propos de: Organiser le rangement des produits réceptionnés, Organiser son travail, Appliquer les mesures d’hygiène...

...Bonne élocution. Qualité d'écoute. Capacité de conseil et de persuasion. Les difficultés rencontrées: Clientèle parfois exigeante. Station debout prolongée... Apprenez-en plus à propos de: Vérifier la conformité des conditionnements, Définir ses besoins en matière première, Réaliser un repas...

...de matériels et de produits capillaires - Contribution à l’activité de l’entreprise : mise en valeur de l’espace de vente (comptoir, vitrines)... Apprenez-en plus à propos de: Mise en valeur de l’espace de vente, Accueil de la clientèle, Coupe de cheveux...

...méchage, défrisage ... Il connaîtra également les différents styles de coupe ainsi que les techniques de mise en forme et de coiffage, qui lui permettront... Apprenez-en plus à propos de: Apprécier l’efficacité de la prestation, Mettre en œuvre des techniques de coloration, Coupe de cheveux...

...Capacité à travailler en équipe. Capacité à suivre les évolutions techniques. Les difficultés rencontrées: Charges lourdes à porter. Le BTS « Métiers de l’Esthétique... Apprenez-en plus à propos de: Conduire des actions d'animation, Gérer l'environnement de travail, Conduire des actions de négociation...

...» Elle permet d’approfondir les techniques spécifiques de l’élaboration et de la transformation de produits sucrés : entremets, glaces, bonbon de chocolat... Apprenez-en plus à propos de: Apprécier la qualité des matières premières, Apprécier la qualité des produits utilisés, Réceptionner les marchandises...