CAP Cuisine

Contenu DOMAINES PROFESSIONNELS : • Technologie culinaire. • Pratique professionnelle. • Communication professionnelle. • Sciences Appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements. • Vie sociale et professionnelle. Secourisme. • Connaissance de l'entreprise et de son environnement. Sensibilisation au développement durable. DOMAINES GENERAUX : • Français, • histoire/géographie • mathématiques, • anglais, • Mobilisation professionnelle, travaux personnels d'approfondissement, bureautique, modules spécifiques éventuels (tels que comptabilité, gestion, technologie bar, renforcement en cuisine, service…) FORMATION EN ENTREPRISE (restauration traditionnelle) Prérequis -Compétences de base (lire, écrire, compter) -Avoir un projet dans les métiers de l'Hotellerie Restauration validé par un stage ou une expérience professionnelle Niveau d’entrée Sans niveau spécifique Modalités d’admission et recrutement admission après entretien admission sur dossier