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Cours Production Alimentaire à Avignon
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...Objectifs: Connaître les exigences réglementaires en matière d'hygiène et sécurité alimentaire. Former à l'hygiène alimentaire. Connaître, comprendre et appliquer la méthode HACCP. Destinataires: Ensemble du personnel de l'alimentation, de la réception, de la production, du stockage...
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- Avignon
- 2 Jours
...Œ LES EVOLUTIONS DU MARCHE ET DE LA DEMANDE Demande des consommateurs et des distributeurs Le besoin d’homogénéité Le besoin de sécurité alimentaire...
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- 3 Jours
...La documentation. LA VERIFICATION Pourquoi vérifier ?, Les points clés du diagnostic hygiène, L’audit interne...
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- 2 Jours
...Les outils de suivi de l’activité Les actions correctives : plan d’action, calendrier…...
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