CAP Patisserie (13) Bouches-du-Rhône
Objectif Dessert
- CAP
- La Ciotat
- Dates au choix
- 40 Semaines
...les éléments de décor Sirops. Coulis de fruits. Sauce caramel. Sucres cuits. Nougatine. Travail simple du sucre. Travail du chocolat (initiation)... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des crèmes, Réalisation des pâtes, Confection de décors thématiques...
3 001 - 4 000 €
Corot Formations
- CAP
- Marseille
...l'acquisition des techniques de base de la pâtisserie, la glacerie, la chocolaterie et la confiserie. Outre les emplois offerts aux titulaires de ce diplôme... Apprenez-en plus à propos de: Règles de qualité, Pâtisserie spécialisée, Règles d’hygiène...
Prix sur demande
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