CAP cuisine professionnelle

...Domaine Professionnel Technologie Caractéristiques Des Produits AlimentairesÉtude Des Constituants Alimentaires Étude Technologique Des Produits... Apprenez-en plus à propos de: Le service, La manipulation des aliments, Restauration traditionnelle...

...Domaine Professionnel Technologie Travaux Pratiques : Entretien Des Chambres, Entretien Du Linge, Service Des Petits-Déjeuners Connaissance... Apprenez-en plus à propos de: Restauration traditionnelle, Le service, La nutrition...

...Domaine Professionnel Technologie Connaissance Des Mets Et Boissons Travaux Pratiques : Préparation, Distribution, Service De Bar Pour Les Boissons... Apprenez-en plus à propos de: Le service, Restauration traditionnelle, La manipulation des aliments...

...Objectifs: Aide Cuisinier, Commis de cuisine, Commis de cuisine et de restauration collective, Employé polyvalent de restauration, Equipier polyvalent de restauration rapide, Employé de cafétéria, Employé de fast food, Employé de restauration de collectivité hospitalière...

...Objectifs Le titulaire du CAP Cuisine connaît les bases essentielles de la cuisine. dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, il assure la production culinaire et sa distribution. Il participe à l'approvisionnement, au stockage des produits, à l'organisation et à la gestion...

...Objectifs Le candidat au Certificat d'Aptitudes Professionnelles Pâtisserie doit être capable d'exercer les techniques de base du pâtissier-glacier-chocolatier-confiseur qui prépare, réalise et présente différentes fabrications de pâtisserie-glacerie chocolaterie-confiserie commercialisables....

...Objectifs Cette formation en 1 an permet de former de futurs professionnels capables d'encadrer une équipe ou de devenir de futurs repreneurs d'entreprises très recherchés en boulangerie et pâtisserie. Ils apprennent à : Réaliser des fiches de fabrication et participer à l'approvisionnement...

...Programme • Pratique professionnelle • Technologie • Sciences et arts appliqués • Environnement économique, juridique et social • Commercialisation...

...CAP Restaurant Au contact direct de la clientèle, le titulaire du CAP restaurant doit être avenant et s’exprimer avec aisance, car son avis est souvent sollicité au moment de la prise de commande. Il doit valoriser le travail réalisé en cuisine et orienter les choix des clients. Sa mission...

...Objectifs Au contact direct de la clientèle, le titulaire du CAP restaurant doit être avenant et s’exprimer avec aisance, car son avis est souvent sollicité au moment de la prise de commande. Il doit valoriser le travail réalisé en cuisine et orienter les choix des clients. Sa mission est d’assurer...