Formation à Illkirch Graffenstaden

...première et deuxième année d´une durée de 6 à 8 semaines par an. Le CAP Serrurier métallier permet aux candidats d´entrer dans la vie active en tant qu´employés qualifiés...

...Utilisations en salées : Quiche Lorraine Tarte à la tomate et au thon Cake aux tomates confites et olives Utilisations en sucrées : Tarte à la rhubarbe...

...riz blanc Pain perdu aux saveurs des Antilles Menu 3 : Salade de chèvre chaud au jambon cru Brochette de bœufs aux olives Verrine de fromage blanc à la framboise...

...Variations de sushis : sushis aux délices de la mer, sushis roulés au nori… Soupe traditionnelle miso Tofu sauté à la sauce caramélisée Saumon Teriyaki Granité au thé vert...

...Bisque de langoustine Tielles à la sétoise Rouget et chips de tapenade Blanquette de lotte au siphon Tartare de daurade à l’ananas façon sushi...

...contrôler et mettant en œuvre des préparations spécifiques, en réalisant tous les mets, desserts compris, adaptés à la cuisine allégée, • Tester en vue...

...Objectifs: d'accueillir de conseiller de vendre des chambres d'hôtels de veiller au bon déroulement des séjours des clients. Destinataires: La formation...

...• 2 h Gestion /Droit • 2 h Sciences Appliquées nutrition et hygiène alimentaire • 2 h Technologie Culinaire • 2 h Technologie Restaurant, Connaissance...

...à l’informatique • anglais ou allemand • gestion • français • sciences...

...• mathématiques • technologie spécifique • français • science, hygiène alimentaire • langues • dessin professionnel...

...situe en fin de deuxième année de formation. Le candidat est placé dans un environnement professionnel qui correspond au choix de la dominante du diplôme... Apprenez-en plus à propos de: Gestion hôtelière, Métiers de la restauration, Aide cuisinier...

...des civilisations 5 • Economie et droit appliqués au tourisme • Mercatique et productions touristiques 6 • Commercialisation de produits touristiques 6...

...sur une étroite collaboration pédagogique entre l’organisme ou l’entreprise touristique, l’étudiant seul ou en petit groupe et une équipe d’enseignants...

...pomme de terre et cancoillote Nougat glacé aux griottines...

...Beaucoup de techniques de pâtissier à voir et à comprendre pour pouvoir maîtriser vos futurs desserts d'anniversaire. Et bien sûr vous apprendrez à écrire...

...A l'aide de petites cocottes, nous allons réaliser des préparations parfumées et particulières. Nous travaillerons les champignons, le foin...

...Saint Jacques grillées à la tomme d'abondance, jus d'herbes et tomate confite Dos de saumon rôti aux poires et Roquefort, julienne de légumes étuvée Suprême...

...A partir d'un lobe de foie gras de canard frais, vous aller apprendre à le préparer et à le cuisiner afin de le consommer de cru à cuit. Vous repartirez...

...Crème de châtaignes au lard paysan Médaillon de homard sur crème d'avocat et coulis de crustacé, salpicon de tomate moza Poitrine de pigeon rôtie à l'os...

...Gratin de gnocchi Chouza Choux farcis façon "vol au vent" Petite pièce montée Cygne Chantilly Chouquettes...