Formation Gestion de Restaurant (Maroc)

...personnes ayant besoin d'apprendre de nouvelles techniques. Module 1 : Le matériel utilisé Module 2 : Les coques Module 3 : Les ganaches... Apprenez-en plus à propos de: Ganache praliné, Garnir les macarons, Ganache à la framboise...

...mettre en évidence les causes des dérapages, et les principaux consommateurs de matières premières, - mettre en place des outils permettant de gérer...

...(Réapprovisionnement des stocks, rédaction des bons de commande internes, rangement,.) - Entretien, H.A.C.C.P. - Accueil / Communication ( accueil du client...

...et de sécurité Comportement et tenue adaptés Validation Diplôme d'État de l'Éducation Nationale (niveau V) : CAP Accessible en VAE et en CIF...

...et susceptible de convaincre des partenaires financiers ? L’ÉTUDE DE MARCHÉ L’INSTALLATION La concurrence Les clients Les fournisseurs Le local... Apprenez-en plus à propos de: Étude de marché, Gestion d'un restaurant, Direction et gestion...

...accessibles en e-learning sur la création d'un restaurant. Les parcours sont étudiables pendant 3 mois, 24h/24 et en illimité par le porteur de projet... Apprenez-en plus à propos de: Achats et approvisionnement de magasins, Étude de marché, Reprise d'un fonds de commerce...

...comment les mener et les exploiter ? · Les mesures correctives · L’amélioration continue · L’engagement de la Direction, la mobilisation du personnel ASPECTS... Apprenez-en plus à propos de: Communication externe, Notes de synthèse, Management de la restauration...

...d'hygiène Règles de sécurité Mentions obligatoires à afficher Origine des viandes Horaires d'ouverture particuliers à respecter Créer une zone fumeur Accession... Apprenez-en plus à propos de: Santé et alimentation, Nettoyage des locaux, Santé et hygiène au travail...

...La formation est décomposée en séquences qui respectent une progression pédagogique et agissent sur les trois niveaux d'apprentissage : savoir...

...savoir-faire et motivation. Notre approche alterne apports théoriques, exercices pratiques et/ou études de cas utilisant des méthodes d'animation actives... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation...

...interne Attitudes et comportements : Perception : image de soi et image des autres S’affirmer « ni hérisson, ni paillasson » Savoir s’impliquer...

...Manager ou leader ? A nimer ses collaborateurs La force du travail de groupe Faire le suivi d’un travail Donner un feed-back sur un comportement Tester...

...Les différents types de présentation Notions de base La régle des 5B Présentation en vrac...

...savoir-faire et motivation. Notre approche alterne apports théoriques, exercices pratiques et/ou études de cas utilisant des méthodes d'animation actives...

...Les nombreux rôles du manager commercial L’intégration d’un nouveau vendeur Le plan de progression (définition des objectifs, formalisation de l'engagement entre les 2 parties...