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Formation Professionnelle de patissier ile france Yvelines
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bon centre de formation pour la boulangerie et la pâtisserie en btm
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- Brevet professionnel
- Versailles
- Dates au choix
...Objectifs: Le pâtissier fabrique des pâtes sucrées, salées ou feuilletées, réalise des gâteaux de toutes sortes, des chocolats, des glaces, des crèmes et des produits à base de sucre comme les confiseries. Destinataires: Sens artistique. Qualités gustatives. Souci de l'hygiène. Bonne condition... Apprenez-en plus à propos de: Respecter les étapes du mélange, Maîtriser les réactions des produits, Réaliser la cuisson...
...Objectifs: Le pâtissier fabrique des pâtes sucrées, salées ou feuilletées, réalise des gâteaux de toutes sortes, des chocolats, des glaces, des crèmes et des produits à base de sucre comme les confiseries. Destinataires: Sens artistique. Qualités gustatives. Souci de l'hygiène. Bonne condition... Apprenez-en plus à propos de: Respecter les étapes du mélange, Maîtriser les réactions des produits, Réaliser la cuisson...
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bon centre de formation pour la boulangerie et la pâtisserie en btm
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- Bac pro
- Guyancourt
- Dates au choix
...Le titulaire du BAC PRO BOULANGER/PATISSIER assure, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité, les opérations d’approvisionnement. Il réalise des produits de chocolaterie, de confiserie, de pâtisserie, de boulangerie. Il en assure le conditionnement avant commercialisation. Il peut être... Apprenez-en plus à propos de: Sciences appliquées, Règles d’hygiène et de sécurité...
- CAP
- Guyancourt
- Dates au choix
.... Il étend même quelquefois son art culinaire aux produits salés (quiches, pizzas...). Le pâtissier est aussi un artiste, capable de créer de nouveaux desserts, fleurs en sucre, rubans de chocolat ou de nougatine... En fonction de ses motivations, le pâtissier peut se spécialiser dans une famille... Apprenez-en plus à propos de: Entreprise et son environnement social, Technologie pâtisserie, Histoire de l'art...
- CAP
- Versailles
- Dates au choix
...Objectifs: Le pâtissier fabrique des pâtes sucrées, salées ou feuilletées, réalise des gâteaux de toutes sortes, des chocolats, des glaces, des crèmes et des produits à base de sucre comme les confiseries. Destinataires: Sens artistique. Qualités gustatives. Souci de l'hygiène. Bonne condition... Apprenez-en plus à propos de: Prendre les premières mesures d’hygiène, Exécuter les préparations de base, Conduire les cuissons...
- CAP
- Versailles
- Dates au choix
...Contrôler les matières premières- Assurer la traçabilité des matières premières- Contrôler le bon fonctionnement des appareils utilisés et les dispositifs de sécurité... Apprenez-en plus à propos de: Conduire les fermentations, Planifier l’exécution d’une fabrication, Mettre en forme les préparations...
- Mention complémentaire
- Guyancourt
- Dates au choix
...Matières dispensées TP PATISSERIE SCIENCES APPLIQUEES FRANCAIS/ ANGLAIS ARTS APPLIQUES Epreuves d’examen: E1: PRATIQUE PROFESSIONNELLE ET DESSIN... Apprenez-en plus à propos de: DESSIN APPLIQUE, Arts appliqués, Sciences appliquées...
- Mention complémentaire
- Versailles
- Dates au choix
...appareils pour les fabrications spécialisées Contrôle qualité Apprécier la qualité des matières premières Apprécier la qualité des produits utilisés Apprécier... Apprenez-en plus à propos de: Apprécier la qualité des produits utilisés, Communiquer et remédier aux anomalies constatées, Apprécier la qualité des fabrications...
- Mention complémentaire
- Versailles
- Dates au choix
... Nettoyer et désinfecter son poste et de travail Réaliser les pâtes de pâtisserie boulangère Réaliser les crèmes, les garnitures, les appareils à base... Apprenez-en plus à propos de: Réaliser les crèmes, Nettoyer et désinfecter son poste et de travail, Conduire les cuissons...
"patissier ile france"
- Diplôme d’État
- Saint Germain En Laye
- 2 Ans
..."entraîneur de basket". Les tâches confiées sont essentiellement : - encadrement de jeunes tout public, - organisation des séances pédagogiques (matériel...
- CAP
- Limas
- 3 Ans
...Recrutement par l´entreprise . Rémunération de la formation : Alternance sous statut salarié Poursuivre la formation : . Mention Complémentaire...