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Cours de Restauration En présentiel Bouches-du-Rhône
- Cours particuliers
- La Ciotat
- Niveau initiation
- Dates au choix
...Formation destinée aux cuisiniers ou aux pâtissiers désirant travailler dans la restauration. Vous apprendrez les bases de la pâtisserie répondant aux besoins d'un service et à sélectionner des produits attrayants et de mise en place efficace.... Apprenez-en plus à propos de: Mise en place, Fabrication des produits, Sélection des desserts...
- Formation
- Velaux
- Dates au choix
- 2 Jours
...en perfectionnant les techniques et les mouvements. Le rythme de travail devient plus élevé ainsi que le nombre et la variété des routins de flair...
- Formation
- Vernegues
- Niveau initiation
- 1 Jour
...caractéristiques des vignobles français. Connaître les caractéristiques des principaux cépages. Comprendre les principes de base des différentes vinifications...
- Formation
- Marseille
..., Tertiaire administratif et commercial, Hôtellerie-restauration, Santé-medico social, Coiffure-esthétique, Audio-visuel, Artisanat. Des formations...
- Formation
- Aix En Provence
- Dates au choix
... dans le secteur artisanal, hôtellerie restauration, agroalimentaire, grande ou moyenne distribution et restauration collective. Contenu Modules d'enseignement...
- Cours particuliers
- Aix En Provence
- Niveau initiation
- Dates au choix
...Au rythme des saisons nous cuisinons un menu complet : une entrée, un plat et un dessert. A l’issue du cours, nous aurons le plaisir de partager ce menu ensemble... Apprenez-en plus à propos de: Devenir un cordon bleu, Cuisine du monde, Produits artisanaux...
- Formation
- Vitrolles
- Dates au choix
...Permettre à un serveur en restauration d’approfondir les compétences dans le cadre du service en salle de restaurant et de dynamiser son savoir-faire pour mieux répondre aux besoins de la clientèle.... Apprenez-en plus à propos de: Découpage de magret, Pliages de serviettes, Avec les vins...
- Formation
- Istres
- Avril
... RSE dans l'hygiène alimentaire (3 semaines). Module 2. Construire un plan de menus en fonction des contraintes en restauration collective : les règles... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation, Restauration collective...
- Formation
- Marseille
...les produits et les différentes techniques en pâtisserie. Sur la Vente au magasin: sur les Bonnes pratiques d'hygiène: A l'issu de la formation...
- Formation
- Velaux
- Dates au choix
- 3 Jours
... que les particuliers les particuliers désireux d'apprendre un nouveau métier. Avantages: Avec seulement 15 étudiants par cours, nous optimisons le climat et la qualité d´apprentissage. C´est le prix le plus attractif parmi les formations continues en présentiel de Restauration à Velaux. Cette formation continue...
- Formation
- Marseille
..., Tertiaire administratif et commercial, Hôtellerie-restauration, Santé-medico social, Coiffure-esthétique, Audio-visuel, Artisanat. Des formations...
- Formation
- Vernegues
- 1 Jour
... exercer une fonction dans le milieu ou le domaine des vins et produits de bouche (restauration, traiteur). Nous bénéficions d'une affiliation permettant la prise en charge d'une formation professionnelle...
- Cours particuliers
- Aix En Provence
- Niveau initiation
...La gourmandise est à l’honneur. Macarons, financiers, verrines ou desserts de pâtissier (Paris Brest, Opéra, Mille-feuilles..) pour le plus grand plaisir... Apprenez-en plus à propos de: Financiers Pâtisserie, Mille-feuilles Pâtisserie, Cuisine facile...
- Formation
- Aix En Provence
- Dates au choix
...de formations disponibles en région PACA.Enseignants certifiés EN, formateurs Bac +3 avec une expérience significative en formation d'adultes...
- Cours particuliers
- La Ciotat
- Niveau initiation
- Dates au choix
...Gérer les produits bruts,semi-finis et finis (conservation, durée de fraîcheur). Assurer une belle présentation des produits. Savoir répondre à la demande du client... Apprenez-en plus à propos de: Répondre aux demandes clients, Personnalisation des desserts...
- Formation
- Vitrolles
- Dates au choix
...Permettre à un commis de cuisine en collectivité d’améliorer ses connaissances techniques dans le secteur de la restauration collective afin d’être plus performant à son poste de travail. D’approfondir les techniques culinaires pour maîtriser les techniques culinaires en respectant les normes... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de dressage, Cuisson à juste et basse, Hygiène HACCP...
- Formation
- Istres
- Juin
... évolutives Mettre au point des procédés de fabrication en restauration collective Mettre en œuvre des procédés de fabrication à l'aide de documents spécifiques... Apprenez-en plus à propos de: Responsable de production, Responsable de département, Restauration collective...
- Formation
- Velaux
- Dates au choix
- 3 Jours
...de nouvelles boissons au café, -Développer la qualité et l'originalité pour accroitre l'aspect visuel et artistique des boissons aux yeux du client...
- Formation
- Marseille
..., Tertiaire administratif et commercial, Hôtellerie-restauration, Santé-medico social, Coiffure-esthétique, Audio-visuel, Artisanat. Des formations...
- Cours particuliers
- La Ciotat
- Niveau initiation
- Dates au choix
...La crème au beurre. La ganache. La ganache "noisettes". Les applications la Charlotte Le Royal. L'anisé/noisettes. un entremets à base de génoise... Apprenez-en plus à propos de: Savoir utiliser des bases de pâtisserie, Réaliser des produits finis...