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Cours de Cuisine Bouches-du-Rhône
- Cours particuliers
- Aix En Provence
- Niveau initiation
- Dates au choix
...Vous apprendrez des techniques, astuces ou tours de main déclinables sur bien d’autres recettes. Élaboration d'un menu complet: - Une entrée... Apprenez-en plus à propos de: Devenir un cordon bleu, Cuisine du monde, Activité ludique...
- Formation
- Aix En Provence
- Dates au choix
...(plateaux techniques, formateurs spécialisés), le GRETA occupe une position unique dans le paysage de la formation continue et offre la plus large gamme...
- Formation
- Marseille
...Nous consulter pour obtenir les dates des prochaines sessions. Grâce au concours des établissements scolaires qui le composent (plateaux techniques...
- Cours particuliers
- La Ciotat
- Niveau initiation
- Dates au choix
...fournie par l'instructeur avec son aide. Les éléments de décor Les biscuits d'accompagnement. Les copeaux de chocolat. Les sauces. Les coulis... Apprenez-en plus à propos de: Mise en place, Sélection des desserts, Fabrication des produits...
- Formation
- Vitrolles
- Dates au choix
...à l’assemblage Connaître les produits et les critères de sélection en fonction des objectifs de production Connaitre les différentes techniques de lavage... Apprenez-en plus à propos de: Objectifs de production, Hygiène HACCP, Techniques de lavage...
- Formation
- Istres
- Juin
... Stocker des produits Réceptionner et contrôler les livraisons Manager une équipe de cuisine en restauration collective Connaitre les éléments... Apprenez-en plus à propos de: Responsable de production, Réalisation et production, Restauration collective...
- Formation
- Marseille
...Professionnel, débutant ou tout nouveau venu; Ce cours vise les personnes qui occupent, ou cherchent à améliorer leurs performances et rentabilité Les...
- Formation
- Marseille
...Hôtellerie-restauration, Santé-medico social, Coiffure-esthétique, Audio-visuel, Artisanat. Des formations transversales : bureautique, langues...
- Cours particuliers
- Aix En Provence
- Niveau initiation
...La gourmandise est à l’honneur. Macarons, financiers, verrines ou desserts de pâtissier (Paris Brest, Opéra, Mille-feuilles..) pour le plus grand plaisir... Apprenez-en plus à propos de: Mille-feuilles Pâtisserie, Pâtisserie fait-maison, Cuisine facile...
- Formation
- Aix En Provence
- Dates au choix
...(plateaux techniques, formateurs spécialisés), le GRETA occupe une position unique dans le paysage de la formation continue et offre la plus large gamme...
- Cours particuliers
- La Ciotat
- Niveau initiation
- Dates au choix
...(application des apprentissages). Comment servir ces entremets (boutique ou restaurant). Organisation de la production. Les pâtes Le biscuit à la cuiller... Apprenez-en plus à propos de: Savoir utiliser des bases de pâtisserie, Réaliser des produits finis...
- Formation
- Vitrolles
- Dates au choix
...Permettre à un commis de cuisine en collectivité d’améliorer ses connaissances techniques dans le secteur de la restauration collective afin d’être plus performant à son poste de travail. D’approfondir les techniques culinaires pour maîtriser les techniques culinaires en respectant les normes... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène HACCP, Thermomètre sonde, Connaître les produits...
- Formation
- Marseille
...formateurs spécialisés), le GRETA occupe une position unique dans le paysage de la formation continue et offre la plus large gamme de formations disponibles en région PACA...
- Cours particuliers
- La Ciotat
- Niveau initiation
- Dates au choix
...La galette tropézienne. Le millefeuille. La tarte Bourdaloue. Le Pitiviers... Apprenez-en plus à propos de: Associer des produits élaborés, Réaliser des pâtisseries complètes, Répondre à la demande client...
- Cours particuliers
- Aix En Provence
- Niveau initiation
...Please contact me to organize a course. 3 participants minimum required. We will cook a full menu : starter, main course, dessert and share together french... Apprenez-en plus à propos de: Atelier cuisine, Cuisine facile, Cuisine anglaise...
- Formation
- Vitrolles
- Dates au choix
...Permettre de découvrir ou de redécouvrir la diversité des produits du Sud –Est de la France tout en respectant l’authenticité des mets régionaux en l’adaptant à une cuisine contemporaine par une présentation innovante et attrayante.... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de mise en œuvre, Choix des produits, Techniques de base...
- Formation
- Marseille
...et répond aux besoins de professionnalisation des salariés, des demandeurs d’emploi et des jeunes en insertion professionnelle. Une offre de prestation...
- Formation
- Vitrolles
- Dates au choix
...TECHNIQUES PROFESSIONNELLES Produire des recettes innovantes et ludiques en respectant les coûts imposés sur les produits utilisés et le packaging... Apprenez-en plus à propos de: Finger food...
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- Marseille
...Nous consulter pour obtenir les dates des prochaines sessions. Grâce au concours des établissements scolaires qui le composent (plateaux techniques...
- Formation
- Vitrolles
- Dates au choix
...TECHNIQUES PROFESSIONNELLES Optimiser les qualités gustatives et visuelles des productions Produire des recettes innovantes et ludiques : verrines variées... Apprenez-en plus à propos de: Pliage décoratif, Compositions florales, Verrines variées...