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Cours de Restauration Bouches-du-Rhône
- Cours particuliers
- La Ciotat
- Niveau initiation
- Dates au choix
...Formation destinée aux cuisiniers ou aux pâtissiers désirant travailler dans la restauration. Vous apprendrez les bases de la pâtisserie répondant aux besoins d'un service et à sélectionner des produits attrayants et de mise en place efficace.... Apprenez-en plus à propos de: Sélection des desserts, Fabrication des produits, Mise en place...
- Formation
- Velaux
- Dates au choix
- 2 Jours
...en perfectionnant les techniques et les mouvements. Le rythme de travail devient plus élevé ainsi que le nombre et la variété des routins de flair...
- Formation
- Vernegues
- Niveau initiation
- 1 Jour
...Objectifs: Développer ses sens gustatifs. Savoir déguster et exprimer un jugement personnel. Maîtriser un vocabulaire technique. Situer et connaître les...
- Formation
- Marseille
..., Tertiaire administratif et commercial, Hôtellerie-restauration, Santé-medico social, Coiffure-esthétique, Audio-visuel, Artisanat. Des formations...
- Formation
- Aix En Provence
- Dates au choix
... dans le secteur artisanal, hôtellerie restauration, agroalimentaire, grande ou moyenne distribution et restauration collective. Contenu Modules d'enseignement...
- Cours particuliers
- Aix En Provence
- Niveau initiation
- Dates au choix
...Vous apprendrez des techniques, astuces ou tours de main déclinables sur bien d’autres recettes. Élaboration d'un menu complet: - Une entrée... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine du monde, Produits artisanaux, Atelier cuisine...
- Formation
- Vitrolles
- Dates au choix
...Permettre à un serveur en restauration d’approfondir les compétences dans le cadre du service en salle de restaurant et de dynamiser son savoir-faire pour mieux répondre aux besoins de la clientèle.... Apprenez-en plus à propos de: Règles de savoir, Poisson rond, Avec les vins...
- Formation
- Istres
- Avril
... RSE dans l'hygiène alimentaire (3 semaines). Module 2. Construire un plan de menus en fonction des contraintes en restauration collective : les règles... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation, Restauration collective...
- Formation
- Marseille
...C'est le formateur qui se déplace chez vous ! Suite à un premier audit, vous déciderez avec le formateur du programme de formation qui sera complètement...
- Formation
- Velaux
- Dates au choix
- 3 Jours
... recevrez votre attestation de participation à la formation et délivrance d´un certificat. Cette nouvelle édition du cours sur emagister date de septembre 2009. 9bar France a pour mission d´organiser des cours de Restauration depuis 2007. Le centre dispose de stages en entreprise, possibilité de financement...
- Formation
- Marseille
..., Tertiaire administratif et commercial, Hôtellerie-restauration, Santé-medico social, Coiffure-esthétique, Audio-visuel, Artisanat. Des formations...
- Formation
- Vernegues
- 1 Jour
... exercer une fonction dans le milieu ou le domaine des vins et produits de bouche (restauration, traiteur). Nous bénéficions d'une affiliation permettant la prise en charge d'une formation professionnelle...
- Cours particuliers
- Aix En Provence
- Niveau initiation
...de vos papilles et la joie de les faire partager à vos proches. A déguster sur place ou à rapporter à la maison. Élaboration et création de patisserie gourmande... Apprenez-en plus à propos de: Financiers Pâtisserie, Mille-feuilles Pâtisserie, Cuisine facile...
- Formation
- Aix En Provence
- Dates au choix
...positionnement et entretien - Javascript doit etre activé pour l'envoie des Mailes!...
- Cours particuliers
- La Ciotat
- Niveau initiation
- Dates au choix
...Gérer les produits bruts,semi-finis et finis (conservation, durée de fraîcheur). Assurer une belle présentation des produits. Savoir répondre à la demande du client... Apprenez-en plus à propos de: Répondre aux demandes clients, Personnalisation des desserts...
- Formation
- Vitrolles
- Dates au choix
...Permettre à un commis de cuisine en collectivité d’améliorer ses connaissances techniques dans le secteur de la restauration collective afin d’être plus performant à son poste de travail. D’approfondir les techniques culinaires pour maîtriser les techniques culinaires en respectant les normes... Apprenez-en plus à propos de: Critères de sélection, Connaître les produits, Nouvelles fiches...
- Formation
- Istres
- Juin
... évolutives Mettre au point des procédés de fabrication en restauration collective Mettre en œuvre des procédés de fabrication à l'aide de documents spécifiques... Apprenez-en plus à propos de: Réalisation et production, Responsable de production, Restauration collective...
- Formation
- Velaux
- Dates au choix
- 3 Jours
...techniques de dosage (free pouring) basé sur le concept bartending qui seront appliquées pendant le cours. Théorie et pratique sur les principes pour obtenir...
- Formation
- Marseille
..., Tertiaire administratif et commercial, Hôtellerie-restauration, Santé-medico social, Coiffure-esthétique, Audio-visuel, Artisanat. Des formations...
- Cours particuliers
- La Ciotat
- Niveau initiation
- Dates au choix
...Réalisation d'éléments de décor associés... Apprenez-en plus à propos de: Réaliser des produits finis, Savoir utiliser des bases de pâtisserie...