Cours Production - Vosges

...Programmer en ISO (NUM DMC, HAAS) et conventionnel (FAGOR) - Effectuer la mise en place, le lancement et le suivi d’une production qualifiée Programmation ISO...

...Mettre en Œuvre des Moyens de production commande numérique (tournage et fraisage) - Armoire NUM FAGOR DMC HAAS - Effectuer les opérations de contrôle...

...Acquérir les savoirs et savoir-faire professionnels relatifs au travail des légumes et à la réalisation de garnitures d'accompagnement Diversifier l'offre... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son...

...pour impliquer et responsabiliser les salariés Connaître le positionnement du contexte spécifique à l'entreprise : Valeurs- objectifs de production...

...Acquérir les savoirs et savoir-faire professionnels relatifs à la production des hors d'oeuvres Diversifier l'offre sur la carte Evaluer l'intérêt et l'opportunité des produits alimentaires intermédiaires (PAI) au cas par cas Préparer et dresser des hors d'oeuvre à l'assiette et sur buffet... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son...

...la production en conservant le souci de la maîtrise des coûts Typologie et classification des volailles (provenance- labels…) Présentations commerciales (gammes... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son...

...Constituer un historique technique des défaillances à destination des fonctions production et maintenance Exploiter l'historique pour orienter les actions...

...de présentation réalisation de sujets simples en sucre tiré mise en oeuvre des colorants alimentaires à l'aérographe Travail du chocolat : mise au point...

...Identifier les nouveautés (produits- matériels- méthodes de productions remarquables) et en apprécier les opportunités pour la restauration collective Mettre en oeuvre les techniques- produits- matériels pour l'offre en gardant la maîtrise les coûts Maîtriser l'organisation et la logistique... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective...

...Identifier les nouveautés : produits- matériels- méthodes de productions remarquables et en apprécier les opportunités pour la restauration collective Elargir la palette des prestations de l'établissement en valorisant les desserts et pâtisseries de restauration Mettre en oeuvre les techniques... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective...

...chaud-froid et sauces de base- pièces d'apparat et de décoration- terrines et salades tendances…) Conception d'un buffet froid avec décoration et animation...

...Identifier les nouvelles technologies en production culinaire (sous vide- cuisson basse température…) et en évaluer les avantages- inconvénients- opportunités pour sa structure Anticiper les évolutions organisationnelles et logistiques nécessitées ou permises par le recours aux nouvelles... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective...

...Répondre aux besoins des entreprises de la production industrielle en personnel qualifié pour : - Effectuer l'entretien, le dépannage, la surveillance et l'installation d'équipements, de matériels industriels - Surveiller et réguler une machine ou une ligne automatisée de production Préparer le BAC...