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Cours Cuisine (75) Paris
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 21h - 3 Jours
...pratiques et des études de cas concrets. Cette approche vous garantit une bonne maîtrise des notions théoriques. Cette formation s’adresse aux chefs de cuisine... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance de la vieillesse, Conception de plats pour les personnes âgées, Equilibre alimentaire des personnes âgées...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 14h - 2 Jours
...La formation que vous propose Proformalys vous apprendra les bases de la cuisine pour le petit déjeuner. Vous acquerrez de solides compétences qui vous aideront à préparer efficacement des petits déjeuners de qualité. Ces compétences vous serviront dans votre vie professionnelle... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène dans la restauration, Préparation de petits déjeuners, Présentation d'assiettes de petit déjeuner...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 14h - 2 Jours
... dans la cuisine et la production culinaire... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance de la liaison froide, Gestion du planning en liaison froide, Réglementation de la liaison froide...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...Améliorer la rapidité d'exécution en valorisant le go ucirc;t et la présentation. Destinataires: Cuisiniers, personnes en charge de la préparation des desserts...
- Formation
- Paris
- 2 Jours
...froide Connaissance de la réglementation en matière d’hygiène, traçabilité, durée de vie des productions et étiquetage Influence du choix des matières... Apprenez-en plus à propos de: Chaîne du froid...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 28h
...le pastillage, le sucre soufflé et tiré Préparation de la pièce artistique : aérographe, rubans, fleurs stylisées et structures de présentation Composition... Apprenez-en plus à propos de: Sucre d'art...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...en matières grasses et en gélatine Tout public adulte avec projet professionnel Elaboration de recettes reformulées pour être savoureuses et allégées Au programme...
- Formation
- Paris
- 2 Jours
...les BPH : les bonnes pratiques de l’hygiène, les principes de l’HACCP, les mesures de vérifi cations (autocontrôles et enregistrements), le GBPH du secteur...
- Formation
- Paris
- 14h - 2 Jours
...court terme, moyen terme et long terme Les Placements Financiers...