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Cours cfa cuisine
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Nous nous appuyons sur les connaissances techniques et pédagogiques pointues de nos 300 consultants formateurs très expérimentés
pour améliorer les compétences des salariés. Nous nous assurons de la participation active des stagiaires lors des sessions de formation "action",
avec apports d'exemples précis et cas pratiques. Nous rédigeons des guides à destination des formateurs internes.
Cette méthode rigoureuse est très appréciée par nos clients.
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- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...de production Les contrôles sanitaires en cours de production La gestion des personnels Les feuilles de poste, la définition, l'utilisation journalière... Apprenez-en plus à propos de: Gestion des matières premières en restauration, Gestion des achats en restauration, Gestion de la production en restauration...
...de production Les contrôles sanitaires en cours de production La gestion des personnels Les feuilles de poste, la définition, l'utilisation journalière... Apprenez-en plus à propos de: Gestion des matières premières en restauration, Gestion des achats en restauration, Gestion de la production en restauration...
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Nous nous appuyons sur les connaissances techniques et pédagogiques pointues de nos 300 consultants formateurs très expérimentés
pour améliorer les compétences des salariés. Nous nous assurons de la participation active des stagiaires lors des sessions de formation "action",
avec apports d'exemples précis et cas pratiques. Nous rédigeons des guides à destination des formateurs internes.
Cette méthode rigoureuse est très appréciée par nos clients.
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- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...La formation que vous propose Proformalys vous permettra d’assurer l’hygiène et la sécurité lors de la réception de denrées et de produits en cuisine. Vous acquerrez de solides compétences qui vous permettront de prévenir les risques et d’assurer une sécurité rigoureuse dans votre cuisine... Apprenez-en plus à propos de: Réception des denrées en restauration, Stockage des denrées en restauration, Respect de la chaîne du froid...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...La formation que vous propose Proformalys vous permettra de tout savoir sur les foie gras. Vous acquerrez de solides compétences qui vous aideront à choisir... Apprenez-en plus à propos de: Choix du vin d'accompagnement du foie gras, Cuisson des foies gras, Préparation des foies gras...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...permettant de découvrir et d'apprendre les tours de mains des grands chefs pour des présentations époustouflantes. Le centre Scuola Club Migros présente...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
... Les spécificités thermiques de la distribution des repas Le dressage et le service Les retours en cuisine : sont-ils possibles ou souhaitables ? La nourriture amenée... Apprenez-en plus à propos de: Procédure HACCP dans le milieu hospitalier, Contrôle des repas d'hôpital, Hygiène hospitalière...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...les différentes thématiques proposées. Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. Trois recettes, trois viandes (Bœuf, agneau...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...Histoire culinaire de la région – Traditions – Influences du climat, du continent ou de la mer. Les caractères de la cuisine régionale. 1... Apprenez-en plus à propos de: Service de produits régionaux, Connaissance des traditions régionales, Promotion des produits régionaux...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Ce cours sera destiné à préparer des truffes de différentes saveurs ainsi et d'autres mets chocolatés "festifs"...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Code couleur Les représentations de l'équilibre alimentaire - La pyramide - Le bateau Les repères de consommation des aliments - Les fréquences... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation animale, Alimentation et santé, Alimentation et cuisine domestique...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...des fleurs en sucre, etc. Adultes et adolescents dès 14 ans Le centre Scuola Club Migros présente le programme suivant pour améliorer vos compétences et...
- Formation
- (75) Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 5 Jours
...La formation que vous propose Proformalys vous permettra de devenir agent de décoration. Vous acquerrez de solides compétences qui vous aideront à concevoir... Apprenez-en plus à propos de: Décoration d'un salon, Décoration d'une salle de bain, Connaissance des accessoires de décoration...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Le centre Scuola Club Migros présente le programme suivant pour améliorer vos compétences et vous permettre de réaliser vos objectifs. Au cours de cette...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
... en fonction du mode de fabrication de la cuisine centrale La liaison froide et la liaison chaude. Les principes de fonctionnement Les prévisions de couvert... Apprenez-en plus à propos de: Gestion des couverts, Fabrication en restauration, Restauration collective...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Travail et techniques des pâtes Préparation du glaçage Préparation, présentation et dégustation de différents cake pops...
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Notre organisme de formation intervient dans les domaines suivants en hôtellerie, restauration, tourisme :
Formation, Audit, Conseil, Organisation, Recrutement, Suivi,…
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- Formation
- (75) Paris
- Niveau intermédiaire
- Dates au choix
- 5 Jours
... chef de cuisine ? est-il réputé ? L’ancien propriétaire –le vendeur- avait-il de bonnes relations avec le club hôtelier, les institutionnels (Office... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de la structure financière, Relations de travail, Communication commerciale...
... chef de cuisine ? est-il réputé ? L’ancien propriétaire –le vendeur- avait-il de bonnes relations avec le club hôtelier, les institutionnels (Office... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de la structure financière, Relations de travail, Communication commerciale...
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Notre organisme de formation intervient dans les domaines suivants en hôtellerie, restauration, tourisme :
Formation, Audit, Conseil, Organisation, Recrutement, Suivi,…
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- Formation
- Lugano (Suisse)
...Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. Réalisation de 2 sortes de biscuits Glaçage et décoration Dégustation Nettoyage et rangement en commun...
La boîte à outils du chef d’entreprise en hôtellerie (formations présentielle ou en visioconférence)
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 4 Jours
... des litiges Analyse des achats périssables Contrôle en temps réel par la cuisine – coordination avec la comptabilité : sources de conflits et d’erreurs... Apprenez-en plus à propos de: Amélioration des résultats d'un hôtel, Amélioration de la marge brute d'un restaurant, Optimisation des achats...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Transformez votre cuisine en arc-en-ciel. Venez découvrir le monde des cupcakes et des muffins, des petits gâteaux sucrés ou salés aux saveurs infinies. Apprenez à confectionner de vraies oeuvres d'art recouvertes d'un glaçage coloré et décorées avec fantaisie. Laissez votre imagination s'exprimer...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Objectifs: Acquérir, entretenir et perfectionner des connaissances professionnelles en cuisine. Acquérir des capacités nécessaires à la maîtrise des règles fondamentales de la sécurité et de l'hygiène en cuisine, sur la base du système HACCP, pour les professionnels de la restauration... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Sécurité alimentaire, Santé et alimentation...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Au cours de cette formation vous pourrez voir différents modules et acquérir de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. Préparation et réalisation de plusieurs glaces...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...pâtisserie Nettoyage et rangement en commun...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Faites entrer toute la splendeur et le soleil de la gastronomie libanaise dans votre cuisine en apprenant à confectionner de savoureux mezze libanais. Taboulé, Houmous, baba ghanouge ou Kefta n’auront plus de secret pour vous et vous pourrez donner libre cours à votre imagination en confectionnant...