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Cours cfa cuisine
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...La formation que vous propose Proformalys vous permettra de maîtriser les méthodes HACCP et GBPH pour l’hygiène des aliments. Vous acquerrez de solides connaissances sur ces méthodes qui sont à la fois souples et attrayantes pour assurer une hygiène parfaite dans votre cuisine. Les compétences... Apprenez-en plus à propos de: Lavage de mains, Evaluation de l'hygiène dans la restauration, Hygiène du personnel de restauration...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...La formation que vous propose Proformalys vous permettra de tout savoir sur les foie gras. Vous acquerrez de solides compétences qui vous aideront à choisir... Apprenez-en plus à propos de: Cuisson des foies gras, Choix des accompagnements pour le foie gras, Dénervage d'un foie...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...Le cahier des charges entre l’entreprise et les fournisseurs Rôle et importance des prévisions Etude du plan alimentaire en restauration collective Détermination... Apprenez-en plus à propos de: Réalisation d'un inventaire en restauration, Gestion des matières premières en restauration, Contrôle des stocks de restauration...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Ce cours vous apprend à utiliser les huiles essentielles en cuisine, dans des choses simples, parfait pour un apéritif ou un buffet original. Confection de cakes, muffins, tartes et autres avec des huiles essentielles...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Sarrazin, petit épeautre, quinoa, perles du japon, kamut... les rayons de céréales donnent le tournis. Apprendre à les connaître et à les cuisiner permet de découvrir de nouvelles saveurs. Antifatigues, reminéralisantes, les céréales regorgent de bienfaits....
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Envie de dépaysement ? Partez en voyage culinaire sur la Route de la Soie. Découvrez les épices et les saveurs de l'orient en cuisinant des plats de l'Irak, du Maroc, de la Syrie, du Liban Initiez-vous au plaisir de la cuisine orientale...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Transformez votre cuisine en arc-en-ciel. Venez découvrir le monde des cupcakes et des muffins, des petits gâteaux sucrés ou salés aux saveurs infinies. Apprenez à confectionner de vraies oeuvres d'art recouvertes d'un glaçage coloré et décorées avec fantaisie. Laissez votre imagination s'exprimer...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Aussi savoureuse et créative qu’excellente pour la santé, la cuisine minceur gourmande allie le goût et la diététique. Découvrez les multiples saveurs enchantantes et couleurs épatantes de cette cuisine au quotidien. Grâce aux recettes saines, aux multiples astuces et conseils, retrouvez tonus...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Aussi savoureuse et créative qu’excellente pour la santé, la cuisine minceur gourmande allie le goût et la diététique. Découvrez les multiples saveurs enchantantes et couleurs épatantes de cette cuisine au quotidien. Grâce aux recettes saines, aux multiples astuces et conseils, retrouvez tonus...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Faites entrer toute la splendeur et le soleil de la gastronomie libanaise dans votre cuisine en apprenant à confectionner de savoureux mezze libanais. Taboulé, Houmous, baba ghanouge ou Kefta n’auront plus de secret pour vous et vous pourrez donner libre cours à votre imagination en confectionnant...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Découvrez les savoureuses recettes de la cuisine indo-pakistanaise, aux parfums subtils et raffinés. Vous faites connaissance avec les spécialités culinaires de diverses régions du Pakistan et de l'Inde. Vous apprenez comment préparer, sur la base de recettes simples, les plats de la cuisine...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...de dressage Démonstration Exercices pratiques Rangement en commun à la fin du cours...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées. Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. Présentation des produits...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...fruits d'été et la fraîcheur de desserts spécifiques. Adultes Le centre Scuola Club Migros présente le programme suivant pour améliorer vos compétences...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...permettant de découvrir et d'apprendre les tours de mains des grands chefs pour des présentations époustouflantes. Le centre Scuola Club Migros présente...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Et les desserts italiens: un vrai plaisir pour le palais. Dans ce cours, vous apprenez les recettes de quelques "classiques" avec des variations possibles...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Présentation des ingrédients aphrodisiaques Préparation et explication des étapes de réalisation d'un menu aux ingrédients aphrodisiaques varié et gourmand...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Dans ce cours, vous apprenez à réaliser trois classiques sucrés: le far, le Kouign Amman et les caramels au beurre salé. Le centre Scuola Club Migros présente...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...le programme suivant pour améliorer vos compétences et vous permettre de réaliser vos objectifs. Au cours de cette formation vous pourrez voir différents...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Finger Food faciles à faire et à manger sans couverts ni assiettes. Tout public Le centre Scuola Club Migros présente le programme suivant pour améliorer...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...facilement chez soi Présentation des différents alcools et garnitures A la fin de la leçon, dégustation...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...aux matières suivantes. Biscuit feuille, crème légère à la vanille Transfert du dessin sur le massepain ou le chocolat...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...et faites-en un véritable plat gastronomique. Déclinés sous formes d’amuse-bouche ou de plat de consistance, ces créations revêtiront leurs plus beaux...