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CAP Production à Nantes
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...Automatismes - Communication technique - Maintenance (types / organisation / procédures / outils de suivi) - Prévention des risques professionnels... Apprenez-en plus à propos de: Cahier des charges, Organisation du travail, Prévention de risques...
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...des entrées, des cuissons, des sauces... - Dressage et mise en valeur des préparations culinaires et participation à la distribution - Préparation Sauveteur... Apprenez-en plus à propos de: Organisation du travail, Stockage de produits carnés, Stockage et conservation d'aliments...
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...de sécurité et de rentabilité : - assurer la production culinaire et sa distribution - organiser son plan de travail - participer à l'approvisionnement... Apprenez-en plus à propos de: Stockage et conservation d'aliments, Hygiène alimentaire, Santé et alimentation...
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...simples dans le respect des consignes et des règles d'hygiène et de sécurité Contenu :- Approvisionnement et organisation du service - Stockage et entretien... Apprenez-en plus à propos de: Stockage et conservation d'aliments, Hygiène alimentaire, Organisation du travail...
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...par paquets ou par lots. Il connaît les techniques d'assemblage et de montage ainsi que les coûts de production et les critères de qualité des produits... Apprenez-en plus à propos de: Contrôle qualité...
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