CAP Production - Loire-Atlantique

...Aspects organisationnels et économiques de l'entreprise - Conduite - Produits / procédés d'élaboration (spécifique au champ professionnel concerné)... Apprenez-en plus à propos de: Contrôle qualité, Cahier des charges, Organisation du travail...

...contrôle et stockage des denrées - Organisation de son poste de travail en tenant compte des impératifs de production - Réalisation des préparations préliminaires des denrées... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Stockage et conservation d'aliments, Stockage de produits carnés...

...à poncer) et en assure la maintenance de premier niveau. Il pare et apprête le cuir, finit les bords et pose les accessoires. Il travaille à l'unité... Apprenez-en plus à propos de: Contrôle qualité...

...Objectifs : Cette formation permet aux titulaires du CAP d'occuper un poste de pâtissier. Le cuisinier est capable, dans le respect des consignes et des règles d'hygiène... Apprenez-en plus à propos de: Stockage et conservation d'aliments, Santé et alimentation, Hygiène alimentaire...

...participer à l'approvisionnement / l'entretien / la mise en place / l'encaissement. - intervenir sur l'élaboration et/ou la finition de préparations... Apprenez-en plus à propos de: Organisation du travail, Hygiène alimentaire, Stockage et conservation d'aliments...