CAP Agroalimentaire (03) Allier

...Le titulaire du C.A.P. en Pâtisserie réalise et présente différentes fabrications de pâtisserie, glacerie, et chocolaterie dans le respect des règles de qualité... Apprenez-en plus à propos de: Planifier l’exécution d’une fabrication, Réceptionner les matières première, Conduire les fermentations et les cuissons...

...Le titulaire du C.A.P. en Boucherie prépare toutes les viandes dans le respect des de qualité, d'hygiène, et de sécurité, afin de les présenter en pièces... Apprenez-en plus à propos de: Réaliser certaines opérations de la vente, Organiser la réception des produits, Stocker les produits et suivre les stocks...

...Le titulaire du C.A.P. en Boulangerie fabrique des pains et des viennoiseries dans le respect des règles de qualité, d'hygiène, et de sécurité... Apprenez-en plus à propos de: Communiquer avec le personnel de vente, Vérifier la conformité des produits finis, Mise en place du poste de travail...

...Le titulaire du C.A.P. en Charcuterie - Traiteur réalise des fabrications charcutières et traiteurs et assure le refroidissement des plats à consommation... Apprenez-en plus à propos de: REALISER DES FABRICATIONS CHARCUTIERES, CONTROLER LA QUALITE, STOCKER ET ENTREPOSER LES MARCHANDISES...