CAP Agroalimentaire (03) Allier

...Le titulaire du C.A.P. en Pâtisserie réalise et présente différentes fabrications de pâtisserie, glacerie, et chocolaterie dans le respect des règles de qualité... Apprenez-en plus à propos de: Exécuter les préparations de base, Participer à la démarche qualité, Conduire les fermentations et les cuissons...

...Le titulaire du C.A.P. en Boucherie prépare toutes les viandes dans le respect des de qualité, d'hygiène, et de sécurité, afin de les présenter en pièces... Apprenez-en plus à propos de: Approvisionner le poste de travail, Réaliser certaines opérations de la vente, Stocker les produits et suivre les stocks...

...Le titulaire du C.A.P. en Boulangerie fabrique des pains et des viennoiseries dans le respect des règles de qualité, d'hygiène, et de sécurité... Apprenez-en plus à propos de: Respecter le Document Unique, Présenter les produits, Vérifier la conformité des produits finis...

...Le titulaire du C.A.P. en Charcuterie - Traiteur réalise des fabrications charcutières et traiteurs et assure le refroidissement des plats à consommation... Apprenez-en plus à propos de: STOCKER ET ENTREPOSER LES MARCHANDISES, RECEPTiONNER LA MARCHANDISE, CONTROLER LA QUALITE...