Le PAS 223 : les bonnes pratiques de l’emballage alimentaire

LRQA France S.A.S.
À Paris

630 
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Infos importantes

Typologie Formation
Lieu Paris
Durée 1 Jour
  • Formation
  • Paris
  • Durée:
    1 Jour
Description

Objectifs: A l'issue de la formation, vous serez en mesure de : connaître la réglementation en sécurité alimentaire pour les entreprises de l'emballage. appréhender les points clés du PAS 223.
Destinataires: Fabricants d'emballage pour les industries agro-alimentaires.

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Où et quand

Début Lieu
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Paris
(75) Paris, France
Début Consulter
Lieu
Paris
(75) Paris, France

Foire aux questions

· Prérequis

La connaissance de l'anglais est requise pour travailler sur le PAS 223.

Qu'apprend-on avec cette formation ?

Frabicant d'emballage
Secteur agro alimentaire

Programme

  1. Les dangers en sécurité alimentaire spécifiques aux entreprises de l'emballage

  2. La réglementation liée à la sécurité alimentaire

  3. Les normes applicables en sécurité alimentaire pour les entreprises de l'emballage

  4. Les bonnes pratiques de fabrication selon le PAS 223

    - l'état des extérieurs et la sécurité du site,
    - l'aménagement des locaux de production et du personnel,
    - les fluides,
    - la gestion des déchets et des nuisibles,
    - l'état du matériel et sa maintenance,
    - le nettoyage et la désinfection,
    - le stockage et les transports,
    - les procédés de fabrication : la maîtrise, les contrôles de production, en ligne et les analyses, la métrologie,
    - la maîtrise du produit non conforme,
    - la maîtrise des risques chimiques, physiques et microbiologiques
    - la gestion du personnel

  5. La traçabilité

  6. Le rappel, retrait et la gestion de crise

Information supplémentaire

Observations : Ce prix comprend le support de cours remis à chaque stagiaire ainsi qu'une pause rafraîchissement.
Nombre d'élèves par classe : 12

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