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Formation froid
- Formation
- Marseille
...Retour à la liste - Fiche précédente - Fiche suivante Dates Nous consulter pour obtenir les dates des prochaines sessions. Afin de répondre aux besoins... Apprenez-en plus à propos de: Conditionnement d'air...
- Formation
- Toulouse
... à piston alternatif, air froid et eau froide -Installation, mise en service et réparation des détendeurs thermostatiques et autres composants -Prise en main... Apprenez-en plus à propos de: Fluides frigorigènes...
- Formation
- Vitrolles
- Dates au choix
...Acquérir les bases techniques pour la préparation, la cuisson et la présentation des poissons et des crustacés dans des recettes froides et chaudes... Apprenez-en plus à propos de: Produits en valeurs, Techniques de cuisson, Froides de poissons...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
- Stage
...) et marche en avant Maîtrise du froid, du refroidissement et des remises en température Hygiène des manipulations La décongélation Nettoyage et Désinfection... Apprenez-en plus à propos de: Maîtrise de la chaîne du chaud, Connaissance des aliments, Méthode HACCP...
- Formation
- Marseille
...Retour à la liste - Fiche précédente - Fiche suivante Dates Nous consulter pour obtenir les dates des prochaines sessions. Afin de répondre aux besoins... Apprenez-en plus à propos de: Conditionnement d'air...
- Cours particuliers
- Marseille
- Niveau intermédiaire
- Dates au choix
... des évaluations à chaud, à froid Choisir de bons indicateurs Accompagner la formation Eviter les handicaps de l’isolement et du temps Favoriser l’auto... Apprenez-en plus à propos de: Évaluations par le froid, Psychologie de l'adulte...
- Bac pro
- Guyancourt
- Dates au choix
- 1 An
...EPREUVES ET COEFFICIENTS AU CAP APR COEFF: EP1 A– Production de préparations froides et de préparations chaudes EP2 – Mise en place... Apprenez-en plus à propos de: Histoire géographique, Cuisine créative, Production de préparations chaudes...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...La distribution des repas Les spécificités thermiques de la distribution des repas Le dressage et le service Les retours en cuisine : sont-ils possibles ou souhaitables... Apprenez-en plus à propos de: Distribution de repas chauds à l'hôpital, Hygiène des repas dans un hôpital, Contrôle des repas d'hôpital...
- Formation
- Marseille
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C'est un bon centre de formation
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La formation ma plus par ce que sans alimentation aucun équipement peut fonctionner donc l'alimentation est fondamentale dans un équipement
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Formation de qualité enseigné par des profs de qualité, ce qui ma permis d'avoir un poste de frigoriste qui me permet de vivre correctement.
Merci à l'ort, et particulierement mr Cardon et mr Guigui.
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- Formation
- Choisy Le Roi
- 11 Mois
...Objectifs: Le(la) Technicien(ne) en Froid Commercial et Climatisation monte, dépanne et met en service des installations de froid commercial et des petites installations de climatisation. Il(elle) encadre et organise une équipe de monteurs dépanneurs en installations frigorifiques... Apprenez-en plus à propos de: Froid industriel...
...Objectifs: Le(la) Technicien(ne) en Froid Commercial et Climatisation monte, dépanne et met en service des installations de froid commercial et des petites installations de climatisation. Il(elle) encadre et organise une équipe de monteurs dépanneurs en installations frigorifiques... Apprenez-en plus à propos de: Froid industriel...
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C'est un bon centre de formation
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La formation ma plus par ce que sans alimentation aucun équipement peut fonctionner donc l'alimentation est fondamentale dans un équipement
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Formation de qualité enseigné par des profs de qualité, ce qui ma permis d'avoir un poste de frigoriste qui me permet de vivre correctement.
Merci à l'ort, et particulierement mr Cardon et mr Guigui.
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- Formation
- (75) Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 3 Jours
...Quels sont les avantages de cette gestion de délivrance des repas, quelles seront vos obligations, les écueils à éviter, les cotés positifs et enfin les moyens efficaces de construire une carte attractive avec ce choix. Dans un monde où la liaison froide et la liaison chaude s’opposent, il faut... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
... de mixage et de hachage - Contraintes de respect de la chaîne chaude et/ou froide - Contraintes culinaires liées à la texture et à la température L'importance... Apprenez-en plus à propos de: Fabrication journalière de plats, Respect de la chaîne du chaud, Valorisation de plats hachés...
- Formation
- Marseille
...Retour à la liste - Fiche précédente - Fiche suivante Dates Nous consulter pour obtenir les dates des prochaines sessions. Afin de répondre aux besoins... Apprenez-en plus à propos de: Conditionnement d'air...
- Formation
- 1 Jour
...Objectifs: Elaborer un plan de formation spécifique en fonction des besoins des participants et de l'entreprise dans le domaine du froid. Destinataires: Le personnel technique de votre société. Groupe de 10 stagiaires au maximum...
- Formation
- (75) Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 1 Jour
... - Assurer une bonne manipulation des denrées Programme La liaison froide - Principes - Intérêts La réglementation et l'HACCP - Actualité réglementaire... Apprenez-en plus à propos de: Chaîne du froid, Service a domicile, Sécurité et santé...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
... en fonction du mode de fabrication de la cuisine centrale La liaison froide et la liaison chaude. Les principes de fonctionnement Les prévisions de couvert... Apprenez-en plus à propos de: Sécurité en restauration, Gestion des couverts, Restauration collective...
- Formation
- Marseille
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J’ai pour ma part beaucoup apprécié cette formation. Grâce à cette école, j’ai intégré une entreprise en alternance et trouvé rapidement un futur CDI à la fin de mon cursus. L'école bénéficie d'un réel plus pour notre intégration ! Je recommande cette école à ceux qui veulent une formation très axée pratique.
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Équipe pédagogique très impliquée. Moyens et équipements importants permettant un apprentissage de qualité. Formation en alternance nous permet à la fin d'être pleinement performant et autonome au sein de l'entreprise. Le tout pour exercer des métiers très porteurs.
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- Licence
- Orly
- Dates au choix
- 1 An
... qui vous ouvriront de nombreuses opportunités professionnelles. Au cours de la Licence, vous étudierez les installations de froid industriel et commercial à travers la thermodynamique, la climatisation et le conditionnement d’air, la thermique des échangeurs… Et vous découvrirez également comment... Apprenez-en plus à propos de: Production de froid, Optimisation énergétique, Audit énergétique...
... qui vous ouvriront de nombreuses opportunités professionnelles. Au cours de la Licence, vous étudierez les installations de froid industriel et commercial à travers la thermodynamique, la climatisation et le conditionnement d’air, la thermique des échangeurs… Et vous découvrirez également comment... Apprenez-en plus à propos de: Production de froid, Optimisation énergétique, Audit énergétique...
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J’ai pour ma part beaucoup apprécié cette formation. Grâce à cette école, j’ai intégré une entreprise en alternance et trouvé rapidement un futur CDI à la fin de mon cursus. L'école bénéficie d'un réel plus pour notre intégration ! Je recommande cette école à ceux qui veulent une formation très axée pratique.
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Équipe pédagogique très impliquée. Moyens et équipements importants permettant un apprentissage de qualité. Formation en alternance nous permet à la fin d'être pleinement performant et autonome au sein de l'entreprise. Le tout pour exercer des métiers très porteurs.
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- Formation
- (75) Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 2 Jours
...La technique de la liaison froide doit pouvoir rassurer les convives sur la qualité hygiénique des repas servis... mais ce n'est pas sans précautions... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation et santé, Froid industriel...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Les marinades pour gibier Son but Les principes à respecter La marinade à froid La marinade à chaud Les grandes sauces du gibier La sauce poivrade... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine de lièvre, Conception d'accompagnement pour les gibiers, Cuisine de caille...