Greta nord aquitaine

CAP Cuisine pratique

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Infos importantes

Typologie Formation
Méthodologie En ligne
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Description

Grâce à cette formation vous pourrez ajouter des compétences à votre curricuvlum. Voici les [OBJECTIFS :Développer les compétences en cuisine afin d'acquérir une plus grande autonomie professionnelle : - Organiser, approvisionner, entretenir, et contrôler son poste de travail dans le respect de la législation, de l'hygiène et de la sécurité, - Maîtriser les techniques culinaires classiques, les bases de pâtisserie et y intégrer les principes diététiques.

À tenir en compte

· Prérequis

INTERVENANTS :
Equipe pédagogiqe du Lycée Hôtelier - Greta de Bordeaux
Coordinatrice de formation : Emilie CHANUSSOT

Questions / Réponses

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Performances de ce centre

Ce centre a démontré ses qualités sur Emagister
4 ans avec Emagister

Programme

Au cours de cette formation vous verrez différents modules qui vous permetterons de progresser: Grâce à cette formation vous verrez: CONTENU :
Enseignement professionnel :
- Travaux pratiques et d'application en cuisine
- Technologie culinaire appliquée
- Science appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements
- Prévention - Santé - Environnement (PSE)
- Connaissance de l'Entreprise et de son Environnement (CEE)

Information supplémentaire

VALIDATION DES ACQUIS :
Validation CCF (contrôle en cours de formation)
Diplôme Education Nationale : CAP CUISINE

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