Formation cap boucherie

...Objectifs: Boucher, Boucher en charcuterie industrielle, Préparateur en produits carnés, Chef boucher, Chef de rayon produits frais, Responsable de magasin, Artisan, Responsable de rayon en grande surface...

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...Le titulaire du C.A.P. en Boucherie prépare toutes les viandes dans le respect des de qualité, d'hygiène, et de sécurité, afin de les présenter en pièces à la clientèle pour la vente. Il peut travailler en entreprise artisanale, industrielle, ou dans la grande distribution.... Apprenez-en plus à propos de: Organiser la réception des produits, Préparer et organiser son poste de travail, Réceptionner les produits livrés...

...Objectifs: Le boucher doit préparer la viande qui doit ensuite être vendue. Il doit découper la carcasse, la désosser et la parer. Cela concerne le boeuf, le veau, le mouton, le porc, le cheval, les volailles. Il doit aussi être capable de conseiller la clientèle dans la confection des plats... Apprenez-en plus à propos de: Organiser la réception des produits, Réceptionner les produits livrés, Préparer et organiser son poste de travail...

...Objectifs: Depuis l'approvisionnement jusqu'à la vente au détail, le boucher est le spécialiste de la viande. Il est soit acheteur sur pied' en ferme, soit acheteur en carcasse'. Il découpe, désosse, dégraisse, dénerve et pare la viande pour la transformer en morceaux qu'il présentera à sa...

...classes de 3ème ou 2nde * à tout autre diplôme sur dérogation Le recrutement est réalisé sur examen du dossier scolaire ou tests et entretien individuel.L'admission...

...Le programme de cette formation comporte différentes thématiques qui vous permettrons de renforcer vos compétences. Métiers de Bouche CAP Boucher...

...L'individu au poste de travail... ENSEIGNEMENT GENERAL · Français : Le but de cet enseignement est de développer les compétences de communication écrite...

...Certificat de Qualification Professionnelle . MC: Mention complémentaire en 1 an. . bac pro en 2 ans (possible dans certains domaines, accès sur dossier...

...accès sur dossier avec un niveau général très bon) . BP: Brevet d´études professionnelles . BM: Brevet de Maîtrise (accès avec 3 ans minimum d´experience professionnelle)...

...BM: Brevet de Maîtrise (accès avec 3 ans minimum d´experience professionnelle)...

...Dessin et évolution de la mode et de la publicité. · Vie sociale et professionnelle : L'individu dans son parcours professionnel. L'individu dans l'entreprise...

...(accès avec 3 ans minimum d´experience professionnelle)...

...de sa définition (les résultats sont conformes, les données techniques initiales sont respectées, la qualité d’aspect est assurée). Lecture et établissement de documents...