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Physico-chimie et propriétés sensorielles des aliments Physical chemistry and sensory properties of foods

Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée
  • Formation
  • Dijon
  • 110h

...texturation). Activité de surface (types d'interface, tension de surface, rhéologie de surface). Les émulsions et les mousses. 5. La mesure des propriétés...

Prix sur demande

Chimie de l’aliment

Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée
  • Formation
  • Dijon
  • 146h

...Les lipides et tensioactifs. Les oses et polyosides. Autres constituants de l’aliment : les peptides à activités biologiques, les colorants...

Prix sur demande

UV 1A Microbiologie générale - Génétique microbienne – Hygiène General Microbiology

Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée
  • Formation
  • Dijon
  • 136h

...mutagenesis, selection pressure, directed evolution etc. 3. Croissance des microorganismes Définitions. Méthodes et outils de quantification...

Prix sur demande

Option 1A Conditionnement sous Atmosphère Modifiée

Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée
  • Formation
  • Dijon
  • 24h

...edible, or biodegradable) (A. Voilley ou X.) Emballages actifs ou intelligents, emballages comestibles et/ou biodégradables. 6. Utilisation des MAP dans les filières – Réglementation...

Prix sur demande

UV 2A Génie enzymatique et biotechnologie microbienne

Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée
  • Formation
  • Dijon
  • 86h

...3. Biocatalyseurs microbiens dans l’industrie agroalimentaire Microbial biocatalysts in agro-food industry. Fonctions des outils microbiens dans les transformations...

Prix sur demande

Dominante Microbiologie Industrielle et Biotechnologie

Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée
  • Formation
  • Dijon
  • 270h

...(INRA Dijon). Fermentation en milieu solide, concept et applications. (INRA Dijon, séminaire et visite de la plateforme de pré-développement en biotechnologie)...

Prix sur demande

Mathématiques Appliquées

Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée
  • Formation
  • Dijon
  • 18h

...Régression linéaire simple (aspects descriptifs et interférentiels) Tests non paramétriques (c2, médianes, signes, Mann Witney, Kruskal-Wallis)...

Prix sur demande

Sciences des matériaux et structuration des aliments

Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée
  • Formation
  • Dijon
  • 20h

...heures de cours théoriques (~ 4 h), de la conduite d’un projet tutoré et si possible d’une visite d’usine. Les exemples d’application sont choisis principalement...

Prix sur demande

Les règles publiques et privées d'utilisation du sol

Lexom
  • Formation
  • Dijon
    et
    dans 276 autres établissements
    • Montpellier, Strasbourg, Colmar, Bordeaux, Mont De Marsan, Agen, Pau, Bayonne, Montluçon, Caen, Alencon ...
  • 1 Jour

...Objectifs: Connaître et comprendre les règles d'urbanisme intéressant la transaction immobilière. Détecter physiquement l'existence d'une servitude...

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