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Cours de Pâtisserie En présentiel La Ciotat
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...La présentation "à l'assiette" Le décor de l'assiette; l'harmonisation du décor avec le dessert élaboré. La "mise en place" (initiation rapide)... Apprenez-en plus à propos de: Fabrication des produits, Sélection des desserts, Mise en place...
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...Les compétences à acquérir Confectionner les différents éléments (pâtes, crèmes). Apprendre les méthodes d'assemblage. Apprendre la fabrication des éléments de décor... Apprenez-en plus à propos de: Personnalisation des desserts, Répondre aux demandes clients...
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...Réalisation d'éléments de décor associés... Apprenez-en plus à propos de: Savoir utiliser des bases de pâtisserie, Réaliser des produits finis...
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...La galette tropézienne. Le millefeuille. La tarte Bourdaloue. Le Pitiviers... Apprenez-en plus à propos de: Répondre à la demande client, Associer des produits élaborés, Réaliser des pâtisseries complètes...
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...Informations complémentaires : Les cours de pâtisserie se tiendront cette année les jeudis soirs de 18h à 22h. Les dates des cours prévus ne peuvent être modifiées...
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...des prestations conformes aux fiches techniques. Organiser les tâches à réaliser en fonction des fiches techniques et des normes professionnelles... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...
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...comment les mener et les exploiter ? Les mesures correctives L’amélioration continue L’engagement de la Direction, la mobilisation du personnel ORGANISATION... Apprenez-en plus à propos de: Créateur concepteur, Createur d'entreprise...
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...1ère séquence : 1 jour . Définition des besoins, des contraintes, de loffre, . Technologie, règles de composition des desserts, de dressage...
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J'aime bien l'école des pros !
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Je me suis inscrite à l'école des pros en juin et je suis très satisfaite des premiers échanges, les cours se font rapidement dès l'inscription.
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L'accueil et accompagnement sont excellents ! Merci
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- A distance
- 6 Mois
...de L’École des Pros vous ouvrira les portes du milieu professionnel de la cuisine. Connaître et Préparer les produits Traitement préliminaire des denrées... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène en restauration, Alimentation et santé, Hygiène alimentaire...
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Je me suis inscrite à l'école des pros en juin et je suis très satisfaite des premiers échanges, les cours se font rapidement dès l'inscription.
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L'accueil et accompagnement sont excellents ! Merci
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Le peu que j'en connaisse, ça a l'air vraiment pas mal, si les conseillers pouvaient juste éviter de soupirer au téléphone lorsqu'on pose des questions, ce serait top. Pour le reste c'est très bien.
Merci.
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Un programme parfait pour ceux qui veulent changer de profession. Malgré quelques soucis quant aux réponses des exercices, j'ai remonté l'information à l'école. Pour le reste, je suis très content.
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Je viens juste de commencer et tout se passe bien, je pourrai en dire plus dans quelques mois
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...de réaliser votre projet professionnel de manière rapide et efficace. La formation Pâtissier à distance vous permet de maîtriser en 6 mois toutes les techniques... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène en restauration, Métiers de la restauration, Hygiène alimentaire...
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Un programme parfait pour ceux qui veulent changer de profession. Malgré quelques soucis quant aux réponses des exercices, j'ai remonté l'information à l'école. Pour le reste, je suis très content.
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...Je finance mes projets et mon entreprise. J'assimile les bases de la comptabilité. J'organise l'entreprise avec le digital. Je gère une unité commerciale... Apprenez-en plus à propos de: Chef de département...
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...De savoir trouver une boulangerie ou une pâtisserie à reprendre, évaluer l'emplacement, le droit au bail, le fonds de commerce, le matériel du fournil...
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...général de la pâtisserie Les sciences de l’aliment Traitement préliminaire des denrées Au cœur d’un laboratoire de pâtisserie Sciences appliquées aux locaux... Apprenez-en plus à propos de: Cake design, Formation pâtisserie, Élaboration pâtisserie...