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Cours de Réalisation Corrèze
- Formation
- Brive La Gaillarde
- Dates au choix
...OBJECTIFS : -Les objectifs de la formation sont : -à‰largir les connaissances dans les techniques de chocolaterie -Renforcer la maîtrise professionnelle... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...
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- Egletons
- Mars
...(2 semaines). Session de validation (1 semaine). CERTIFICATION L'ensemble des modules (6 au total) permet d'accéder au titre professionnel de niveau V (CAP/BEP)... Apprenez-en plus à propos de: Mécanicien réparateur...
- Formation
- Brive La Gaillarde
- Dates au choix
...appareils et mousses -Le montage et la décoration d'entremets multi portions et à l'assiette : charlotte, au chocolat, bavarois, soufflé glacé... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...
- Formation
- Egletons
- Juin
...Formation qualifiante Durée : 9 mois environ (1 225 heures). Durées indicatives et ajustables en fonction des besoins des personnes. La formation se compose de 5 modules... Apprenez-en plus à propos de: Technicien supérieur...
- Formation
- Brive La Gaillarde
- Dates au choix
...OBJECTIFS : Maîtriser les gestes de base du métier dans la réalisation d'un ouvrage simple courant. Le programme que vous propose le Greta Limousin pour...
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- Brive La Gaillarde
- Dates au choix
...1 - Le concept de « paisibilité » : réflexion et échanges sur la perception du « concept », inventaire des éléments constitutifs de « paisibilité » au petit déjeuner... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...
- Formation
- Brive La Gaillarde
- Dates au choix
...et de légumes taillés destinés à la valorisation de la présentation des mets en restaurant et brasserie. CONTENU : Apports méthodologiques. Fiches techniques de production... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...
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- Brive La Gaillarde
- Dates au choix
...travaux pratiques en cuisine d'application, dégustation portant sur : -L'assemblage en patisserie : utilisation des fonds de tartes précuits... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...
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- Brive La Gaillarde
- Dates au choix
...calibration et / ou caractérisation Réalisation de profils icc simples . Calibration écran . Caractérisation scanner Réflexion et paramétrage des logiciels de pré-presse...
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- Brive La Gaillarde
- Dates au choix
...Réalisation d'un modèle de flux Réalisation d'un flux complexe . Réalisation d'un flux à sorties multiples, gestion du traceur et calibration de la sortie...
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- Brive La Gaillarde
- Dates au choix
...entremets à bases de biscuits (biscuits, meringues,…). La réalisation des garnitures, appareils et mousses des entremets. Le montage et la décoration...