Cours Gestion de Restaurant

...Prévention, sécurité, environnement. - Sciences appliquées à la restauration. - Technologie de restaurant. Modules d'enseignement général - Français et...

...Objectifs de la formation Animer et motiver ses équipes en restauration : Améliorer la transmission d’informations. Savoir renforcer l’esprit d’équipe...

...Le pilotage d'une équipe commerciale nécessite de la méthodologie et un suivi dans le temps. Dans la recherche de la performance commerciale...

...Objectifs de la formation Les pratiques d'hygiène en restauration : Améliorer la maîtrise de la sécurité alimentaire en restauration collective pour une...

...Objectifs de la formation Le merchandising des produits au self : la promotion visuelle des produits au self. Maximiser le choix et la présentation...

...Objectifs de la Formation Organisation d'une laverie vaisselle : Acquérir les connaissances pour organiser et optimiser le secteur de la laverie vaisselle...

...Le savoir-faire Accueil client Prise en compte des besoins Prise de la commande Qualité du service à table Prise de congés Le savoir -être Donner une image...

...Objectifs de la formation Accueil et convivialité en restauration : Maîtriser les enjeux liés à l’accueil. Perfectionner l’accueil téléphonique...

...Objectifs de la formation Manager son plan de maîtrise sanitaire : Atteindre le niveau de sécurité alimentaire souhaité. Faciliter la gestion de la traçabilité... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation...

...Code CPF: 12950 PROGRAMME DE FORMATION Enseignement professionnel Organisation et préparation du service Connaissance des produits Connaissance de la restauration...