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Cours à Fougères
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...d'effectuer certains préparations préliminaires, de préparer les entrées et les desserts, d'approvisionner les linéaires, d'accueillir les clients et prendre les commandes...
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...Les techniques de dressage à l'assiette Connaître et réaliser les règles et techniques de dressage à l’assiette Apporter de la valeur ajoutée aux assiettes... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats...
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...Ce stage privilégie une participation active des participants...