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CAP de Boulangerie Ille-et-Vilaine
- CAP
- Rennesetdans 3 autres établissements
- Quimper, Saint Malo, Saint Brieuc
- Dates au choix
...sciences physiques Anglais Histoire - géographie Matières non obligatoires à l'examen pour les personnes possédant déjà un diplôme de niveau V au moins... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Alimentation et santé, Cuisine créative...
- CAP
- Bruz
- Dates au choix
...formateurs techniques boulanger, - formateurs de l'enseignement général, - formateurs de l'enseignement professionnel théorique. L'un d'entre eux étant le tuteur...
- CAP
- Rennes
...Fonctionnement des appareils et des organes de sécurité. Contrôle des matières premières, des poids des produits et de leur aspect "produit fini"... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...
- CAP
- Bruz
- Dates au choix
...Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social Gestion des ressources humaines Commercialisation. Gestion d'entreprise...
- CAP
- Bruz
- Dates au choix
...Vous serez capable d’utiliser divers ingrédients, de gérer les décors et présenter correctement les produits. Les enseignants sont tous des professionnels de la pâtisserie... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine du monde, Boulanger patissier, Santé et alimentation...
- CAP
- Fougères
- 24 Mois
...viennoiseries. Il doit également pouvoir exécuter les techniques gestuelles avec une certaine dextérité, conduire les fermentations, conduire et surveiller les cuissons...
- CAP
- Bruz
- 12 Mois
...Fabriquer les principaux produits de boulangerie : pains courants, pains spéciaux et de régime, viennoiseries ; Conduire et surveiller les fermentations et les cuissons...