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CAP Confiserie - Ille-et-Vilaine
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...tempéreuse à chocolat, lampe à sucre, laminoir, turbine à glace, enrobeuse...) . Apports théoriques et travaux pratiques en laboratoire Modalités de suivi... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation et santé, Cuisine créative, Cuisine du monde...
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...Les compétences acquises seront indispensables à votre vie professionnelle de tous les jours. Cette formation d’une durée d’un an vous permettra d’assembler... Apprenez-en plus à propos de: Prévention santé, Cuisine créative, Cuisine du monde...
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...du travail du sucre • Utiliser avec art toutes les techniques du moulage Programme • Pratique professionnelle • Technologie • Sciences et arts appliquées • Environnement économique...
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...documentations diverses… • Bulletin de notes...
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