BEP à distance et online Restauration

...personnes ayant besoin d'apprendre de nouvelles techniques. Module 1 : Le matériel utilisé Module 2 : Les coques Module 3 : Les ganaches... Apprenez-en plus à propos de: Meringue Française, Garnir les macarons, Le macaronage...

...simplement le coût matière en fonction du marché, - approche de la gestion des stocks, - l’impact du coût matière et de la gestion des stocks sur la marge...

...Technologie Domaine général : - Français / Histoire- Géographie - Mathématiques / Physiques - Anglais Méthodes pédagogiques Alternance de cours théoriques...

...et de sécurité Comportement et tenue adaptés Validation Diplôme d'État de l'Éducation Nationale (niveau V) : CAP Accessible en VAE et en CIF...

...vous formuler une proposition adaptée à vos besoins. Le Guide du porteur de projet – Comment rédiger un document (business-plan) réellement professionnel... Apprenez-en plus à propos de: Ouverture d'un restaurant, Commerce de la restauration, Gestion d'un restaurant...

...Des PDF pédagogiques complètent les parcours... Apprenez-en plus à propos de: Achats et approvisionnement de magasins, Création d'un commerce, Reprise d'un fonds de commerce...

...LES ASPECTS COMMERCIAUX · Relations clients : de l’accueil téléphonique à l’enquête de satisfaction · Comprendre le Marketing pour un Restaurant · Analyser le marché... Apprenez-en plus à propos de: Assistant gestion, Notes de synthèse, Communication externe...

...I Conditions d'installation Pour ouvrir un restaurant fixe Pour ouvrir un restaurant ambulant II Démarches et formalités d'installation Réaliser les démarches... Apprenez-en plus à propos de: Réglementation restaurant, Food truck, Santé et alimentation...

...le personnel et l’établissement. S'initier aux connaissances nécessaires à la compréhension des règles de bonnes pratiques. Etre capable de mettre en pratique les savoirs...

...directive Préparer son message Regarder et écouter ses interlocuteurs Questionner efficacement pour valider la bonne compréhension de son message Formuler... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation...

...Programme de la formation Accueil et convivialité en restauration : L’accueil : Les différentes phases de l’accueil Les règles élémentaires de l’accueil...

...les missions du manager Communiquer avec son équipe Prendre conscience des différences de perception Faire passer des messages clairs et constructifs Savoir...

...des produits au self : Merchandising Définition Augmenter les ventes Améliorer la rentabilité Conseils pour captiver le client Techniques de vente en restauration...

...L’équipe et l’environnement, L’organisation du poste, Les matériels. Les produits lessiviels Utilisation et dosage en fonction de la nature de l’eau...

...pour dynamiser et motiver son équipe afin de la rendre plus performante et pérenniser les résultats obtenus... Objectifs de la formation coaching commercial...