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Formation Pâtisserie - Puy-de-Dôme
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...(crème anglaise, crème pâtissière, crème mousseline, crème au beurre, crème chantilly, crème d’amande, crème ganache), élaboration des appareils de base... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...
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