Oenologie, Connaître les vins pour mieux les vendre

PROGRAMME Caractériser la qualité du vin et développer la technique de dégustation La qualité du vin La matière, L’équilibre, La complexité aromatique, La finesse aromatique, La longueur en bouche, l’absence de défaut La technique de dégustation L’oeil, Le nez, La bouche Les conditions naturelles, viticoles et vinicoles pour obtenir la qualité d’un vin Les grandes règles incontournables Le millésime Le terroir La conduite de la vigne, La vinification L’absence de défaut Connaître les différents types de vin, les consommateurs de vin et les conditions de dégustation Les différents types de vin Les vins rouges Les vins blancs secs Les vins sucrés Les vins effervescents Les consommateurs de vin L’élitiste, Le culturel, Le branché FERMER LE PROGRAMME DÉTAILLÉ PLUS PÉDAGOGIQUES Méthodes : Alternance d’apports théoriques et pratiques avec des dégustations comparatives de vins. . Méthodes et outils adaptés à la formation (mise en situation, QCM, exercices d'application...) . Groupe de 4 à 12 personnes VALIDATION / CERTIFICATION Attestation de fin de formation TARIFS 490 € net