Hôtellerie-Restauration

Ecole Supérieure Hôtelière de Paris

BTS

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Description

  • Typologie

    BTS

  • Durée

    2 Ans

Quelle que soit la finalité recherchée, poursuite des études au 2ème cycle ou entrée dans la vie active, le BTS procure à l'étudiant une culture à la fois générale et professionnelle. La formation favorise l'accès à l'hôtellerie de moyenne dimension (20 à 200 chambres).

À propos de cette formation

* - Bonnes capacités intellectuelles
* - Un certain nombre d'aptitudes générales et pratiques
* - De la résistance physique
* - De l'habileté manuelle à tous les stades de la hiérarchie
* - Le goût de l'esthétique
* - Un sens de l'accueil et de la courtoisie
* - Une capacité à s'intégrer et à diriger
* - Une parfaite maîtrise du comportement

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Les Avis

Le programme

Enseignement général
  • Option A : Mercatique et gestion hôtelière.
  • Option B : Art culinaire, art de la table et du service.
    • - Expression française
    • - Langues vivantes étrangères : - Langue A. - Langue B. - Langue C (option).
    • - Environnement économique et juridique : - Economie générale. - Economie d'entreprise. - Droit. - Gestion des ressources humaines.
    • - Techniques et moyens de gestion : - Comptabilité, gestion financière, fiscalité / études de cas. - Mercatique / études de cas.
    • - Sciences appliquées à l'hôtellerie (cours commun en 1ère année et uniquement option B en 2ème année).
    • - Techniques professionnelles : - Génie culinaire. - Restauration et connaissance des boissons. - Hébergement et communication professionnelle.
    • - Ingénierie et maintenance (cours commun en 1ère année et uniquement option B en 2ème année).
    • - Techniques du bâtiment (participants, passations de marchés, codes, jurisprudence, contraintes administratives, servitudes, autorisations, sécurité, technologie du bâtiment, terrain, gros oeuvre, second oeuvre, diagnostic, entretien)
    Enseignement professionnel
    • - Stages professionnels (16 à 20 semaines)

Informations complémentaires

Stage en entreprise : 16 à 20 semaines

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