HACCP / PMS - HYGIÈNE ALIMENTAIRE - NIVEAU 2

Greta Calvados

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Description

  • Typologie

    Formation

  • Lieu

    Caen

  • Dates de début

    Dates au choix


Lieux de formation :
Agence d'Avranches - Granville •
Agence de Bayeux •
Agence de Cherbourg •
Antenne de Dives/Mer •
Agence de Flers •
Agence de Saint-Lô •
Agence de Vire - Mortain •
Agences de Caen •
14 heures

Les sites et dates disponibles

Lieu

Date de début

Caen ((14) Calvados)
Voir plan
49 Avenue du Père Charles de Foucauld, 14000

Date de début

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Les Avis

Les matières

  • HACCP
  • Hygiène
  • Hygiène alimentaire

Le programme


  • Appliquer la réglementation n vigueur

  • Mettre en œuvre la méthode HACCP

  • Réaliser les diagrammes de ses fabrications

  • Identifier et évaluer les risques

  • Déterminer les BPH (bonnes pratique d’hygiène), CCP (contrôle d’un point critique) et PRPO (programme prérequis opérationnel) liés à ses productions

  • Appliquer les procédures de traçabilité

  • Contrôler et maîtriser les dangers

  • Appliquer les mesures correctives

    • Catégories liées

    • Cours de Hygiène alimentaire
    • Cours de Hygiène
    • Cours Hygiène (14) Calvados
    • Cours de HACCP
    • Cours France
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