Formation Fabrication à Quimper

...(réduction des coûts de non qualité, amélioration du rendement matière…). Matérialiser l'influence de la qualité technologique des matières premières et... Apprenez-en plus à propos de: Technique de production, Préparation des viandes...

...l’influence des paramètres de fabrication. Les produits réalisés en atelier sont ensuite présentés, soumis à critique et dégustés. >>> Travaux pratiques... Apprenez-en plus à propos de: Rendement matière, Les technologies du fumage, Les différents aspects qualité...