Formation Fabrication - Finistère
- Formation
- Brest
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- Formation
- Quimper
- Niveau intermédiaire
- Dates au choix
- 4 Jours
...ainsi qu’une bonne maîtrise du process, sont pourtant indispensables pour assurer une qualité constante et des gains de productivité... Apprenez-en plus à propos de: Préparation des viandes, Technique de production...
- Mention complémentaire
- Quimper
- 2 Jours
...• Conservation • Rendement >>> Pour chaque technologie, sont précisées les conditions d’optimisation du process. Les essais effectués permettent d’étudier... Apprenez-en plus à propos de: Les différents aspects qualité, Rendement matière, Les technologies du fumage...
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